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今年は大雪なので、北陸の雪国にひっそり地味に暮らす者としては
たまには景気よく イベントに出かけたいものです
地元デパートの「全国うまいもの市」だって、立派なイベント
気持ちもかなり盛り上がりうっかり何度も出かけてしまいましたわ。
そしてGetしたのが、カネショウ「ハチミツ入りんご酢（樽熟成）」
りんごの“すりおろし発酵”から低温長期発酵させ、
さらに木樽にてじっくりと熟成させて作られるそうです。
ハチミツ入りんご酢は、酸っぱさ控えめでほんのり甘くて
とても飲みやすいです。
水で薄めるのもおいしいですが、うちの息子は牛乳に入れて飲むのが
お気に入り。フルーティな飲むヨーグルトのようになります。
オリーブオイルと混ぜてサラダのドレッシングにしてもおいしいですね
寒い季節は根菜類の煮物などの温かい野菜料理が中心になりますが
ちょっと暖かくなると、フレッシュなサラダが食べたくなります。
私はなんと言ってもSalade ni?oise（サラド・ニーソワーズ）
ニース風サラダが大好き
ジャガイモを茹でて角切り、ゆで卵はくし形に切り、トマト、
レタス、きゅうり、スナップエンドウにツナ、アンチョビ、
黒オリーブを大きな平たい皿に彩りよくてんこ盛りにして
(画像はWikipediaより）
今年はこのサラダにりんご酢を使ったドレッシングをかけてみましょう
フランスではカフェでニース風サラダ一品を頼むと、バゲットが付いて
もう立派な昼食です。
フルーツサラダにもいいかしら
さあ、今日も一日りんご酢パワーで元気に
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