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先日、こんな本を読みました＾＾
いいことずくめ｢にんじんレシピ｣
・ニンジンは１日1/2本
・皮に近い部分に栄養があるので、できれば皮ごと
・生より熱を加えた方が 豊富なカロテンをより効果的に摂取できる
・生だと、ビタミンCを壊してしまうので、レモンや酢等をかけて食べると良い。
大きい固まりより小さくした方が栄養の摂取も多く摂れる。。。
とまぁ～ そんな事を勉強できました♪＾＾
と言う事で。。。
久しぶりに にんじんのシリシリ を作ろうと思います♪＾＾
シリシリとは・・・細切りにする道具の事を沖縄ではシリシリ言うところから
シリシリという料理名が付いたそうですよん＾＾
では、お料理開始します♪
ほなぁ～
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