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愛飲している濃縮ザクロエキスを使って、何か料理が出来ないか、、、
ずっと考えていたのですが、ついに！思い付きました。
⇒クィーンズザクロ／クィーンズザクロエキス
https://www.cosme.com/product/pdt_dtl/item_id/1000013490
フルーツと相性の良い、カレーとの組み合わせ！
しかも、今夜は夜遅くて、重たいカレーライスの気分じゃなかったので、
サラッと食べられる、細麺のカレーうどんにしてみました！
作り方としては、
作ってあるカレーを一人分だけフライパンに移し、少し温めてから牛乳カップ一杯分を入れ、かき混ぜながらさらに温めます。
北海道で人気のカレー牛乳ラーメンをヒントに、私はよくカレーに牛乳や豆乳を足して、まろやかなカレーうどんを作ります。
カレーの中には、フードプロセッサーにかけて細かくしてからしっかり炒めたニンジン、タマネギがたっぷり！
野菜の甘みと繊維質がたっぷりのデトックスカレーです。
そして牛乳を加えたカレーに、ザクロエキスを大さじ2杯くらい入れて温めます。
味をみて少し薄かったら醤油を足します。
細めのうどんは茹でて流水で滑りを取り、お皿にいれておきます。
そこへ、アツアツに温めたザクロエキス入りカレーを。
トマトをそえて出来上がりです！
ザクロ牛乳カレーうどん！！
女性ホルモンうどん、とでも呼びましょうか！笑
味は、牛乳のまろやかさとザクロエキスの酸味とコクがあって、あっさりしているのに深みがあり、美味しい！！
それもそのはずで、
ザクロエキスは牛乳と混ぜるとヨーグルトのような味になるので
カレーとヨーグルトは相性が良いので、合うはずなんですよね。
私の料理を不思議そうに見ていた旦那には、普通のカレーライスにしてあげました。笑
今度は、牛乳という仲介役に頼らず、カレー＋ザクロエキスの組み合わせをやってみます！
ザクロエキスは、何となくフォアグラにも合いそうな気がするんですよねぇ。。。
数年前に食べた、フォアグラとフランボワーズのパテが美味しかった記憶があります。
フォアグラは高くて買えないので、鶏レバーでも買って試してみようかな！
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