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皆さま、こんにちは。
今日の東京、雨。
ゴールデンウィーク後半、全国的に雨降りですね～。
我が家は、こどもの国に行く予定でしたが、
あいにくの雨降りなので、
お家で、まったりおかし作りに変更。
私のこどもの頃のお菓子作りのバイブル
今田美奈子先生の著書「すてきなおかし作り」
私が10歳小学4年生の頃、今の娘と同じ頃に両親から買ってもらった一冊です。
この本を開くと、本そのものが黄ばんでいて、時の流れを感じます。
子供の頃、この本のひとつひとつのレシピを眺めながら、
おかし作りに没頭した私。
プロトコールマナーの第一人者、元祖サロネーゼでいらっしゃる今田美奈子先生。
私のハンドメイド好きの原点とも言える先生です。
今日は、先生の著書にあるレシピで、
子どもたちが大好きな型抜きクッキーを。
まずは、薄力粉をふるいにかけて、
バター、砂糖、卵を丁寧に混ぜて、、
娘が薄力粉担当、そして、息子君が混ぜ混ぜ担当。
仕上がった生地は、ラップに包んで冷蔵庫でしばらく休ませます。
その間、冷凍パイシートを使って、
ラクラク、フロレンチーナを。
焼き上がりが楽しみです。
本日も素敵に楽しく心地よく、幸せな一日となりますように。
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