この時期作るのが手作りピザです。

材料
強力粉 250g
薄力粉 250g
イースト菌 小さじ2杯
砂糖 大さじ1杯強
塩 大さじ一杯弱
お湯 40度 80cc
オリーブオイル 小さじ2杯
材料全部混ぜ合わせて、大きなボールのなかで、15分間一生懸命こねます 。
すると、ある程度のまとまりができてきて、丸くまとめて、クッキングシートをかぶせ
その上にぬれフキンを置き、オーブンの発酵機能で40分間発酵させます。
それから、三分割して麺棒で伸ばします。必ず、底にクッキングシートを敷いておいてね。
クリスピーピザなのですごく薄めにします。お好みでどうぞ:
あとはトッピングです。
ピアソースをたっぷり塗ってから、好きな材料を選んでね。
今回は、オニオンスライス、ピーマン、コーン、グリーンアスパラ、マッシュルーム
スライストマト、バジル、えび等、なんでもOKよ。
たっぷりのチーズ(手に入るなら業務用チーズが濃厚)をかけて、あらかじめ温めておいたオーブンで230℃設定で17分焼きます。市販のピザもいいけど、目の前の熱々ピザを食べたら、もうかないませんね。
最高 いや、参りました。
たぶん、もう挑戦している人もいるかと思いますが、手作りいいわ!
人にプレゼントしても、すごく喜ばれます。 もっと手作りにがんばってみようかなと、思っています。
でも、暑い時期にこねこねするのは、相当大変です。
そして、簡単赤いサラダ
畑の野菜たちで作ります。
トマト スライス リコピン多いです。
赤のパプリカ スライス 以外とビタミンCが多いです。
中揚げ・・ 厚揚げより薄いもの フライパンでカリッと焼きます。一口大に切ります。
大豆たんぱく摂れます。
お皿に盛りつけて、鰹節をかけて、ドレッシングをかけてくださいね。
この時期、醤油+すだちをかけるのが好きですね。
野菜なら、ななあんでもいいですよね。
発芽玄米朝食
手作りで玄米を作っているので、とくに栄養豊富です。これで作ります。

こんな感じです。

今回は、これを追加して炊きますよ。
大豆、さついまいも、ひじき、ハトムギ炊き立ちの美味しいこと・・・
野菜はすべて自家製です。
とにかく、いっぱい食べて、しっかりと耐暑してゆきましょうね^^
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