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塩麹ブームにのっかり
今回で3回目のチャレンジ
手作り塩麹
仕込んでから一週間
今日で出来上がりだよぉ
保存しやすいように
小さい小瓶に移して
一回目 乾燥麹
↓
二回目 生麹
↓
どちらの麹菌も試してみた結果
↓
結果 私は、乾燥麹の方か好きだな
三回目は 乾燥麹菌を使って
ちょっと甘口の塩麹を作ってみました
一週間は、毎日
スプーンでかき混ぜてたよぉ
塩麹 作り♪
2012/5/6 21:07
塩麹ブームにのっかり
今回で3回目のチャレンジ
手作り塩麹
仕込んでから一週間
今日で出来上がりだよぉ
保存しやすいように
小さい小瓶に移して
一回目 乾燥麹
↓
二回目 生麹
↓
どちらの麹菌も試してみた結果
↓
結果 私は、乾燥麹の方か好きだな
三回目は 乾燥麹菌を使って
ちょっと甘口の塩麹を作ってみました
一週間は、毎日
スプーンでかき混ぜてたよぉ
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