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手作りのブルーベリージャム
●材料
ブルーベリー 200g
砂糖（グラニュー糖） 60～100g
レモンのスライス1枚
●ブルーベリーの準備
・生ブルーベリーを使う場合
水でさっと洗い流し水気を切って鍋に入れます。この時、傷んだものなどがあれば取り除いておきます。
・冷凍したブルーベリーを使う場合
予めブルーベリーを洗って水気を切って冷凍しておきます。ジャム作りの際は解凍せず、凍ったまま鍋に入れて火にかけます。
●作り方
１、ブルーベリーを加熱する（弱火）
２、水分が出てきたら中火に。
３、砂糖とレモンのスライス（またはレモン汁）を入れる
砂糖の分量については、お好み応じて材料の30～50%程度が目安
４、アクを取り除きながら、煮ます。
中火にしてから10分弱ぐらい煮詰めます。
（とろみの加減を見ながら、煮過ぎに注意します。）
は～い、出来上がり♪
煮沸した瓶などに入れます。
とても簡単でした！
食パンに塗って食べたら、美味しかったです。(^_^)
私は甘さ控えめが好きなので、砂糖は材料の30％程度にしました。
これが私には甘酸っぱい感じでちょうど良く、気に入りました！
家族にも褒められたし、また作ります。
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