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【先付】 本日の海鮮先付
いろいろな部位が入った、鮮魚のしょうゆ漬けです。
【前菜】 美桜鳥のタタキ
フレッシュな鶏を、柚子胡椒でいただきます。
ザ・プレミアム・モルツ
プレモルでカンパーイ！
お食事に飲み放題がついたコースにプラス500円でザ・プレミアム・モルツ、1,500円でメニューの日本酒が飲み放題となるのですが、極コース （7,000円）はなんとはじめからそのオプションがついているのでとってもお得！
【旬菜】 生ハムと海鮮サラダ
フリルレタス、水菜に豪華な金目鯛の大ぶりのお刺身と生ハムの取り合わせ。
生ハムを、上品なまぐろやとろけるサーモンのような感じで楽しめました。
ピリ辛のドレッシングに海苔がアクセントです。
山形政宗 夏ノ純米
純米吟醸 青波 blue wave
1合880円でもリーズナブルなのに、なんと夏酒も飲み放題に含まれていました。
とっくりになみなみ入れて、持ってきてくださいました。
【御造り】 かんどころ絶対盛り
お刺身の階段を登ります！
きんめ、すずき、めだい、ひらめ、いさき、しまあじ、かんぱち、いくら、いか、たこ、さわらと、新鮮なお刺身をふんだんに。
獺祭純米大吟醸 50
黒龍 純米大吟醸
生魚には、すっきり香りのよい大吟醸を。
【煮物】 金目鯛の煮付け
甘口でも、身が煮詰まりすぎず、皮目がとろり、身はほろほろふわっ。
あとひきです。
【揚物】 鮟鱇の唐揚げ
鮟鱇の身は、ホタテの貝柱のようなコクに、あん肝のようなエアリーな食感です。
【香物】 漬物の盛り合わせ
茄子、きゅうり、白菜に赤カブです。
アテにお酒がまた進んじゃいました。
梵 ときしらず 純米大吟醸 長期氷温熟成 特別熟成酒
大吟醸 手取川 吉田蔵
本日のシークレット銘柄が梵でした。
手取川 吉田蔵の大吟醸があるのも珍しいです。
【焼物】 銀鰆の西京焼き
酒粕の味わいがほどよく、たっぷりのポーションに顔がほころびます
【〆】 かんどころ押し寿司
鯛にいくらにとびっこが、まるで魚のショートケーキのよう！
紫蘇に酸味の具合が、金沢の笹ずしを思い出しました。
【甘味】 季節の甘味
爽やかでほんのり甘いオレンジシャーベットをいただきました。
個室なのでまわりを気にせず、好きなお酒を心ゆくまで堪能。
馬刺しも人気のようなので、またぜひ訪問したいです。
【お店情報】 刺身居酒屋 かんどころ
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13156324/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/gacb212/
住所：東京都北区赤羽1-23-2 亀屋ビル 4F
電話：03-5939-9807
かんどころ （居酒屋 / 赤羽駅、赤羽岩淵駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
〓ゆうき〓
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