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醗酵食品の素晴らしさは、最近クローズアップされてきていて、美意識の高い@COSMEの読者のみなさんは、もうご存知ですよね！
醗酵食品は、腸内をキレイにしてくれます。ダイエットの大敵、憎き便秘を解消してくれたり、代謝を上げたり、豊富な栄養素がお肌をキレイにしてくれたり…
キレイを目指す人は、積極的に摂らなきゃです(*≧∀≦*)
その中でも甘酒は、まさに日本人の叡智が詰まっている、点滴の栄養素にほぼ近い完全食とも言われています。
しかも、炊飯器一つでカンタンにできるので、私は常に作り置きしています。
【作り方】
お米 1合分のお粥
米麹 200g
お水 600?800CC
炊飯器に、お粥、米麹、水を入れて
保温スイッチで50度?55度
フタはしないで、布巾をかけておきます。フタをしてしまうと、温度が上がり、麹菌が死んでしまうので注意！
8時間?10時間で出来上がります。
私は時々、手作り甘酒でプチファスティングしてます。
腸内環境も整えて、内側からキレイを目指したいですね
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