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先日、かねてから行きたい！と思っていた葉山庵Tokyoにディナーで訪問しました。
登録しているサイト、ソーシャルリーダーズ様の企画でご招待は誕生日の翌日というタイミングで尚更ハッピー。
ウェディングレストランとして有名な葉山庵Tokyoは立地も最高でプールのあるレストランとしても有名。
店内は落ち着いていておしゃれで素敵。
ロケーションが最高で東京タワーも望めるのです。
この日は台風4号が来ていたので外は残念なお天気でしたので東京タワーは見えなかったのでした。
一日限定3食 CHEF'S SPECIAL
食前酒はもちろん泡。
厳選した小麦粉を使って焼かれた自家製パンに添えられたのはエシレバター。
★アミューズ 埼玉産の牛蒡のグルーラと穴子のポワレ
上品で牛蒡を活かした素敵なグルーラ
★白ワイン
★前菜 天使の海老の炙り焼きと野菜のタルト 柑橘の香り
熟成バルサミコソースと野草のサラダ添え
天使の海老は頭も柔らかくて美味しい。
★スープ
冷たいジャガイモのスープと甲殻類のジュレ
甘エビのタルタルとキャビアを添えて
キャビアたっぷり
ビシソワースも横から見てもスタイリッシュ！夏はビシソワーズが嬉しい。
パンのお替りをする度に変化に飛んだ美味しい自家製パンが登場。
★赤ワイン
★メインディッシュ
ブルターニュ産オマール海老のロースト ココナツ風味
旬野菜のエチュベと軽いマメリケーヌソース
オマール海老～～～甲殻類大好き！
オマール海老は特にも好きなので最高に嬉しい！
この爪の部分が最高なのです。ツルンというよりジューシーなのでジュルって感じ。
みそ部分をパンですくっていただくのも美味。
自家製パンも数種類用意されたパンもとてもフワフワで美味しい。
★デザート
愛媛県産小夏のコンポート
プレスヨーグルトとエキゾチックのソルベを添えて
小夏のコンポートはフレッシュな小夏をいただいているみたいにアッサリ。
★食後のひとときに
ノーベル賞晩餐会でも供されるバラの香りの紅茶「セーデルブレンドティー
最初はストレートで味わい、次に薔薇のジャムで楽しみます。
ティーの中で薔薇が開いて美しい～～～～。
最後は薔薇の花びらが入ったシュガーを入れて楽しみます。
どのお皿も厳選した素材を丁寧に素材の味を活かしてナチュラルに仕立ててあります。
バターで味を誤魔化してないのは素材がいいからなのでしょう。
小さなお子さんからご年配の方まで楽しむことができる素敵なフレンチ。
事前に予約すれば離乳食も用意してくれるという心遣いも嬉しい。
離乳食があるフレンチ、つまりは子連れでもOKなフレンチなのです。
一般的にフレンチレストランは子連れはNGですが葉山庵さんは個室もあるので子連れもOKなので子供が生まれた後の結婚記念日の利用も多いそうです。子連れOKはポイント高いです。
プールがあって東京タワーが見える最高のロケーションでムーディな空間でナチュラルフレンチ。
葉山庵Tokyo 詳細はこちら
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