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少しずつ夏の到来を感じるこの季節、しっかり栄養チャージをして心も身体も元気に過ごしたいですよね。
今年は夏の外出もマスクを余儀なくされる？！熱中症対策はどうなるの？！そんな心配もありますが、今から夏に向けてパワーチャージをしませんか。
今回は、色とりどりで、見ているだけでも元気をもらえそうな、美巡りチョップドサラダをご紹介します。
たくさんの野菜にチキン、卵が入っており、バランス良く栄養補給ができますが、このサラダのポイントはリファコラーゲン エンリッチを使ったオリジナルドレッシングにあります。
一日に成人の体が必要とされているコラーゲン5,000mgを摂取できる、高濃度・高純度・低分子のリファコラーゲン エンリッチ。ミックスフルーツ味でコラーゲン特有の苦みがないため、このようなサラダやお肉料理、デザートにもお使い頂けます。
材料 （1人分）
サラダチキン 40g
ゆで卵 1個
マイタケ 1/2p
にんじん 3cm
パプリカ 1/4個
かぼちゃ 50g
ブロッコリー 30g
サラダほうれん草 1株
紫キャベツ 大1枚
ドレッシング
玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1/2
ReFa COLLAGEN ENRICH 15mL
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう 適量
作り方
①サラダチキンとゆで卵は角切り、人参とパプリカは細切り、紫キャベツは千切り、サラダほうれん草は食べやすい長さに切っておく。
②かぼちゃは角切り、ブロッコリーは小房にわけ、それぞれ茹でておく。
③マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、オリーブオイルを入れて火にかけたフライパンで炒め、塩、こしょうする。
④ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
⑤器に彩りよく盛り付け、ドレッシングをかける。
カラフルな食材で、お皿のデザインによってもまた違った表情が楽しめそうです。
ぜひ夏に向けてパワーチャージしましょう。
リファコラーゲン エンリッチ 詳しくはこちらから
http://www.refa.net/item/refa_collagen_enrich/