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いつもはYoutubeでアイメイク動画など
美容関連の動画を投稿しています。
今回はあまりにも簡単なのに
めちゃくちゃおいしいバスチレシピが
完成したのシェアします♪
皆さんチーズケーキって
基本混ぜるだけで出来るって…
ご存知でしたか？
私は今まで知りませんでした(笑)
なので早速タイトルにある通り、今回はお家で混ぜるだけで作れる
超濃厚抹茶バスクチーズケーキ
のレシピをシェアします！
プロの方の作り方動画を参考にレシピの分量は私がアレンジしました！
私は濃い抹茶が大大大好きなものの、
お店で抹茶のお菓子やケーキを頼むと
なんか抹茶がたりないんだよなぁ…
砂糖もっと少なくして抹茶を感じたい！
とおもう事が多く、
そんな方におススメのレシピです♪
口に入れた瞬間「抹茶！」となります(笑)
作り方は下記のプロの方の方法を
そのまま真似して作ったら
本当に売り物か？位美味しくできたので
作る手順はこちらをご確認ください。
▼動画はこちら
【材料】
・クリームチーズ→200g・生クリーム→200g
・卵→ 2個
・砂糖→70g
・抹茶→20g
・15㎝の型
・ミキサー
・クッキングシート
・アルミホイル
【材料について】
つくってみて気付いた事をまとめました！※クリームチーズはフィラデルフィアを使用
もっと「チーズです」感を出したい場合は、
雪印メグミルクのクリームチーズが良いです。
※抹茶について
抹茶はお菓子用の抹茶パウダーではなく
本物の抹茶を使用してください。
私は今回30gで1200円位した物を使用しました！
20gはかなり濃い抹茶の味になります。
少ーしだけ食感に粉感があった気がしたので
15gでもじゅうぶんかもしれません。
(また作ったらレシピ更新します！)
抹茶の風味は感じるけど濃くなりすぎたくない
ってゆう場合は10gで大丈夫でした！
※砂糖はお好みで増やしてください。
私は普段コンビニのスイーツで甘すぎると
感じてしまう為、かなり減らしてます。
70gでも甘味はしっかり感じました！
私はもう少し甘さ控えめもいいと思うので、
60gで作って見ましたがちょうどよかったです！
でもこの時は抹茶も10gに減らしてつくったので
抹茶20gで作る時は砂糖60gだと抹茶の苦味を
先に感じると思います！
※生クリームの濃さはお好みで！
私は濃い感じが好きな為42％か47％の
生クリームを使用しています。
もう少しさっぱりが好きな方は35%を！
42％が私は一番好みでした♪
先程記載した通り、
作る手順はプロの方の動画をそのまま
真似すればおいしく出来るので、
動画は下記からご覧ください！
ここからは作る時のポイントをシェアします。
★食材は全て常温に！
どれか一つが暖かすぎたり冷たすぎたりすると
食感が変わってくるので作る30分前に
冷蔵庫から全て出しておきましょう。
★抹茶がダマにならない方法
動画ではプレーンのバスチですが、
抹茶の場合でも同じく作れます。
動画の中で生クリームと混ぜていた
薄力粉を抹茶に変更して作って下さい。
抹茶が混ざりにくい場合は、
先に抹茶と砂糖をMIXしておく→
そこに生クリームを入れて混ぜると
ダマになりません。
その時、砂糖は70g全て入れずに、
10gくらいで大丈夫です。
※砂糖70gと生クリームを混ぜると
すぐホイップクリームみたいになり
最後の食感が変わってしまう為です。
★温度
230度で25分焼きます。
予熱もしておいてくださいね！
★こす作業は特に必要ありません
動画の中では最後にこしてから
型に入れていますが、私はこし機がないので
こしてませんが非常においしいです。
もちろんこしたほうが食感がなめらかに
なると思いますが、私はこさなくても
充分満足しています(笑)
以上、濃厚抹茶のバスクチーズケーキ
レシピのご紹介でした♪
本当に混ぜるだけでこんなにおいしくバスクチーズケーキが出来るなんて！
というレシピです！
材料がお近くにある方は是非～★
皆さんが想像できる味で解説をすると…
ハーゲンダッツの抹茶をもっと濃くして
甘さを控えめにしたチーズケーキ！
といったところでしょうか(笑)
(ハーゲンダッツ抹茶位の濃さがいい場合は
抹茶は10gでちょうどいいです！)
クリームチーズと生クリームは
使い切れるレシピにしているので
是非作ってみてくださいね(^O^)／
それではまた！
☆peony☆さん
美容系Youtuber
ひとみ@アイメイク動画の人さん