【ためるチャレンジ】ボーナスコインGET
【スタンプカード】毎日押して大量コイン☆
【プレゼント】コインが当たる！
≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
お取り寄せグルメ「わっか」さんから届いた
三重県の紀伊長島の漁師が収穫した『寒ひじき』
を使って、今日はひじき料理を作りました
「寒ひじき」をご存知でしょうか
「寒ひじき」の特徴はひじきの収穫時期なんです
1月と2月に収穫したものだけを「寒ひじき」と呼び
3月以降に収穫される通常の「ひじき」とは区別されています
真冬に収穫された「寒ひじき」は
量が少ないため貴重で
柔らかくて上品な味わいが特徴です
一般的にひじきの旬は春と言われますが
これは「収穫量の観点では『旬は春』」ということで
「味の観点では『旬は冬』」なんです
戻し方はとっても簡単で
３０分間、水につけておくだけ
それ以上つけていると表面の皮がはがれてしまうので
ちょっと注意です
そんな寒ひじきを使って料理をしました
鶏肉とひじきの煮物です
材料をごま油でいためて
しょうゆ・お砂糖・お酒とだし汁で煮込んだだけなので
とっても簡単です
取
り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト応援中
コメント（0件）
※ログインすると、コメント投稿や編集ができます