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美味しいデニッシュを等々力で♪
2021/11/22 18:30
久々にアサコさんのお店でお持ち帰りしてきたのはデニッシュ
ケーキじゃないけれど、お持ち帰り中に偏らない様、固定してくれています
クロックムッシュ
紫蘇、ベーコン、ベシャメルソース、チーズがデニッシュ生地の上に乗っています
塩気の効いたベーコンと、紫蘇の風味に、バターの風味が広がるデニッシュのサクッとした食感が楽しめちゃう
グラタン
きのこ、ブロッコリー、玉葱の具が沢山乗ったグラタンが乗ったデニッシュ
アサコさんの所は、キッシュも具沢山だけど、デニッシュも具沢山で嬉しい＆美味しい
モンブランデニッシュ
ショーケースに並んでいるのを見た時に、大きいな～と思ったモンブランのデニッシュ
手の平が隠れる位の大きさでした
デニッシュはこの層が 良いよね～
デニッシュの上には栗の渋皮煮+たっぷりマロンクリーム
渋皮煮とデニッシュの間には柑橘系のソースが塗ってあるので、ちょっとした味の変化も楽しめちゃいます
スイーツ系のデニッシュも、お食事系のデニッシュも、どちらも美味しいけれど、個人的にお酒と一緒に頂きたくなるのはお食事系のデニッシュかな
パティスリー アサコ イワヤナギ
東京都世田谷区等々力4-4-5
℡：03-6432-3879
P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGIシェフパティシエール岩柳麻子が自身の名前を冠した「P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGI」を2015年12月11日東京都世田谷区等々力にオープン。 【SHOP CONCEPT】 『notre inspiration,c’est vous. インスピレーションの始まりは、あなた。 』 私のケーキづくり、その根源を見つめて気づいたのは、ケーキづ…asakoiwayanagi.net
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