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丁寧そうで丁寧じゃない少し丁寧な暮らし

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#おうち美容

丁寧そうで丁寧じゃない少し丁寧な暮らし

2022/6/18 10:56

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松崎しげらNightさん

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前からやってみたかった梅ジュースを作りました。


氷砂糖と青梅を交互に入れて、ビンをたまに転がす。と袋の裏に書いてあったので、その通りにしたらできました。

最初に梅を凍らせるのがポイントだそうです。
後で調べたら、梅にブスブス穴を開ける方法や、逆に凍らせたり穴を開けたりしないで！という人もました。

炊飯器に入れて保温モードを押すと、一晩でできるらしいです。

出来上がった物はソーダ割りや、黒酢を少し入れて梅サワー風にして飲んでいます。
元気が出る味です。


エキスが出た後のシワシワ梅ちゃんは、

・ジャムにしてパンやヨーグルトに。
・アイスのトッピングに。
・ヨーグルトと混ぜて揚げ物にかける。
・ホットケーキや蒸しパンの具にする。
・肉と煮たら肉が柔らかくなる。
・酢や醤油に漬けて梅酢(梅醤油)に。
・甘露煮やゼリーにする。

など、色んな活用法があるそうです。
加熱すると血液サラサラ成分「ムメフラール」が得られるなど。
Q&Aで教えて下さった皆様、ありがとうございます。

刻んで味噌・酒・みりんと混ぜてチンした「梅味噌」を豆腐やキュウリに付けても美味しかったです。

そして、種は得意の(？)化粧水にしようと洗って干しています。
また日本酒に浸けて顔に塗ろうと思います。


後は、全く映えないピクルスや、らっきょの漬け物を作りました。


プチトマトは爪楊枝でブスブス穴を開けました。
らっきょは、甘酢漬も塩漬も醤油漬けも全部食べたかったので、全部ミックス漬け(酢、塩、醤油)です。

梅ジャムは適当に水で煮て、砂糖とレモンを入れて更に煮たらできました。

これが今年一番頑張った事かもしれない。

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松崎しげらNight さん

～しげリンズの日記～

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コメント（4件）

  • :::みゃーこ::: さんの画像

    :::みゃーこ:::さん

    ずんださんこんにちはー。
    梅がシワシワになっていく過程よく分かって面白いです(*'▽')
    一週間でこのシワシワ具合はさすが冷凍梅優秀ですね。
    いろんな作り方があるので色々やってみたくなります♪

    この季節は梅にらっきょに、本当忙しいですよね～。
    今年は私、さらに青山椒とにんにくでラー油を作ったり
    どくだみを焼酎に漬けこんだりしていました。
    気が付けばバテないために既に梅をつまんだりしていて、
    なんだか本末転倒だけれど
    元気に日々を送れるならそれが一番ですね☆彡

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    2022/6/21 20:23

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    松崎しげらNight さんの画像

    松崎しげらNightさん

    みゃーこさん、いつもありがとうございます♪
    梅ジュースは美味しくて元気が出ますね。
    氷砂糖が溶けていく様子が面白かったです。
    梅はなぜかシワッシワなのと、そうでもないプリプリなのとがありました。

    手作りラー油、すごいですね！
    「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が好きなので食べたいです。
    どくだみチンキは虫刺されやニキビや美白に良いと聞いたので、私もいつか作ってみたいです。
    どくだみ酒やお茶も体に良さそうですね(^.^)

    先日の記事で、ヨモギを干して色んな事に使うのも楽しそうだなーと思いました。
    大人のミロも見つけて買いました。
    甘さ控えめで美味しかったで～す(^_^)v

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    2022/6/21 22:18

  • かみるん(o^-)b さんの画像

    かみるん(o^-)bさん

    ずんずんさん♪(^｡^)
    それは良かったですねん♪(o^^o)
    美味しそうです☆
    玉ねぎ麹はとても身体に良いし
    夏は栄養をとって熱中症に気をつけなきゃですねん(^-^)☆
    またずんさんのブログ楽しみにしていますよ（＾ν＾）ハート。
    金の青汁も身体に良いので飲んでくださいねっ☆
    (о´∀`о)

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    2022/6/18 20:08

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    松崎しげらNight さんの画像

    松崎しげらNightさん

    るんるんさん♪
    たくさんコメント嬉しいでやんす。
    熱中症、ニュースにもなってるから気をつけてくださいませ。
    シークワーサー汁とか、ココナッツジュース、アーモンドミルク、ちょっと変わった物が近所に売ってたので最近飲んでます。

    ブログを見て下さるお陰で元気を頂いてますp(^-^)q
    青汁は、月曜のポイント2倍デーに買ってきます。

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    2022/6/18 20:55

  • かみるん(o^-)b さんの画像

    かみるん(o^-)bさん

    ずんずんさん返事ありがとうでやんす(^o^)
    金の青汁♪とっても飲みやすくて身体にいいので
    おすすめっす！(^.^)
    是非是非飲んでみてくださいね♪
    氷沢山入れて冷やして飲むと美味しいですよ☆
    ちとお砂糖入れたら抹茶みたくなります♪
    おすすめ☆彡
    梅ジュースに漬物で元気になれそうですねん(≧∀≦)
    ずんさんの手作り！とっても美味しそうです☆☆
    (⌒▽⌒)

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    2022/6/18 17:46

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    松崎しげらNight さんの画像

    松崎しげらNightさん

    こちらこそ感謝でやんす♪(^人^)
    甘くした青汁も美味しそうですね。
    やっぱりお湯だと栄養が壊れるから、冷たくして飲むのが良いんですねん。

    今日も玉ねぎ麹+マヨネーズのにんじんスティックを食べましたよん。
    この前、白湯にシークワーサー果汁を入れて飲むのも酸っぱくて元気出ましたp(^-^)q

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    2022/6/18 19:15

  • かみるん(o^-)b さんの画像

    かみるん(o^-)bさん

    ずんずんさんこんにちわ♪(^.^)
    言っていた梅ジュースですねん♪
    とっても美味しそうです(^o^)
    ついでに漬物まで作っちゃうなんてずんさん凄い☆☆(ﾟ∀ﾟ)

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    2022/6/18 16:16

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    松崎しげらNight さんの画像

    松崎しげらNightさん

    るんるんさん、こんにちは♪
    今日もありがとうございまする(^_^)v
    適当ですが、何とかできました。
    毎年あれやこれや作ってる人はスゴイなーと思います。
    梅ジュース飲んで漬け物食べてたら、少し元気が出るような気がします。

    今日ウェルシアに行ったのに、金の青汁を探すの忘れてました！
    メモしたので、次は必ず買います。

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    2022/6/18 17:14

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