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年中手に入りますが
冬のキャベツはしっかりと重みがあり
葉がギュッと詰まっているのが特徴。
煮物や炒め物、生食と調理幅も広く
どんなジャンルの料理にも合わせやすい
味わいになっています。
キャベツには、ビタミンCも
豊富に含まれていて
高い抗酸化作用によりエイジングケア
コラーゲン生成
弾力のある強くて美しい肌作り
などサポートしてくれます。
シミ・そばかすの予防にもオススメ。
ビタミンCは加熱に弱いため
サラダなどの生食がオススメで
ビタミンCは外側の葉や芯付近に特に豊富なので
外の葉も捨ててしまわず良く洗って使いきるのがGOOD。
ビタミンUも豊富で
胃腸薬の成分にも使用されるほど
胃腸機能をサポートしたり
粘膜を保護する働きが期待されています。
飲み会など暴飲暴食から
胃腸の調子がすぐれないという方にも
オススメですよね。
味噌汁の具材として、たっぷり加えてみたり
鍋の締めでキャベツヌードルにしたり
色々と調理方法もありますので
美味しく美容健康に活用したいものです。
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