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去年まではだいたい毎朝
カスピ海ヨーグルトだったけど
今年からは毎朝
ケフィアヨーグルト食べてる(^O^)
食べてるというか飲んでるというか
（ケフィアは出来上がりがゆるい）
ケフィアは美味しいだけじゃなく
腸内環境を整えてくれるし
肌が受けた紫外線ダメージを修復してくれるからね！
抗酸化作用もあるからね！
美肌！美白！
いろんなメーカーさんでケフィア出てるけど
今回は大木製薬株式会社さんの種菌を試してみた。
ケフィアフリークの話によると
メーカーによって出来上がるケフィアの味や食感が
微妙に変わってくるのだそうだ。
わたしは今のとこ3社試してるけど
違い あんま分かんない(・ε・`*)
アタス グルメじゃないからなぁ～...(((；´ω｀)
どれも美味しくいただいております。
強いて言えば大木製薬さんのは
酸味が少なくよりマイルドで食べやすかったかな？と思う
ケフィアはロシアのコーカサス地方発祥ヨーグルト。
一般的なヨーグルトとケフィアの最大の違いは
「単体発酵の乳酸菌」か「複合発酵乳食品」か
ってところだと思います。
普通のヨーグルトは
1種類、多くても2種類くらいの
乳酸菌で発酵させてるんだけど
ケフィアには 4種類の乳酸菌と
3種類の酵母が含まれているのですよ～！
しかもその中には
生きたまま腸に届く乳酸菌もいるので
整腸作用が高いんです。
でもわたしは何よりも
ケフィアの美容効果について力説したい。
長年の研究でね、ケフィアには
◎美白作用
◎紫外線ダメージ修復作用
◎抗酸化作用
がある事がわかってきたそうなんですよ。
実験で、ケフィアを食べ続けることによって
メラニン生成値が減少したんだって。
紫外線で受けた細胞のダメージも
徐々に修復されていったとか
むしろ紫外線ダメージを受ける前に比べて
活性酸素濃度が低下したとか
美白とかアンチエイジングとか
美容面が気になる女子にはもってこい！
な食品だったんですよ～～～
ロシアの女性はケフィアを食べるだけじゃなく
顔に塗ってパック代わりにもするそうで。
あの美白美肌はケフィア由来だったりするのか？
とか(´ω｀*)
抗ガン作用とか免疫力増強作用とか
糖尿病にいいとかアトピーにいいとか
健康面でも様々な効果が分かってきているそうで
ケフィアの能力 まだまだ未知数！
研究が進むにつれ
もっとすごいことが分かってくるのかもしれませんね
続きは実際に作ってみたレポートとか。
どうぞ～
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