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こんにちは！ 今日はとても温かく春が近づいてきたんじゃないかと思うくらいです(*^^*)
こんな日もおうちdayで子どもたちには申し訳ないのでおやつだけでもいつもより手の込んだもの(いつもは果物だけとかなんで)を作りました(^з^)
さつまいものカップケーキです(^^)d
ホクホクのさつまいもをホットケーキミックスに混ぜて作りました～♪
少々時間はかかりますが、私はさつまいもは蒸すよりトースターで焼いた方が甘い気がするので、ホイルでくるんで焼いたものをつぶして入れました。
面倒な裏ごしは省いて(その道の方には怒られそうです)、作ったのでお芋の粒々感はありますが、簡単に出来ます！
お砂糖よりメープルシロップで甘味をつけるとよりおいしいと思います(*^^*)
おうちにいながら、おうちにあるものでお腹も心も満たされます(^-^)
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