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チョーコー醤油の醤油糀を使ってみました
チョーコー醤油糀 ２００ｍｌ
超特選丸大豆うすくち生醤油・国内産米糀使用
超特選丸大豆うすくち生醤油に国内産米糀を漬け込み、みりんを加えてまろやかに仕上げた、風味芳醇な万能調味料です。
生醤油と米糀のふたつの酸素が活きてる “生タイプ” ですので、食材の旨味を引き出します。
白ネギに醤油糀を混ぜ、クリームチーズを塗ったパンの上にのせて焼いてみました。
主人の夜食に作ったのですが、初めて食べるお味に大絶賛！
男性がハマる美味しさのようです。
鶏の手羽先を醤油糀・にんにく・しょうが・黒こしょうで１日漬け込んで唐揚げに
糀の甘さなのか、ほんのり甘く上品な塩気の唐揚げになりました。
これ、ハマってしまって何度も作ってます
普通の醤油の代わりとして、冷奴・納豆・焼魚・焼肉などいろいろな料理に幅広く使ってみようと思います
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