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Cook Do 香味ペースト辛と甜麺醤で☆麻婆ナスができちゃう…

Cook Do 香味ペースト辛と甜麺醤で☆麻婆ナスができちゃう…



私のお気に入りの進化形調味料♪

これひとつでプロの味!中華万能調味料!
といえば、Cook Do 香味ペースト。

片手で絞り出して使える、やわらかいペースト状の
「Cook Do」香味ペーストは鶏・豚のエキスとネギ油などの
香味油をあわせてありますので、この1本だけで味が
ばっちり決まります。

最近、香味ペースト辛を使って麻婆ナスを作ると
簡単ですごくおいしいのを発見☆

レシピを紹介しますね~

基本となる調味料は、
Cook Do 香味ペーストと甜麺醤の2つだけ。



今回は、キッコーマンの甜麺醤を使用。

出来上がりはこちら↓



Cook Do 香味ペースト辛を使って、簡単麻婆なす

レシピ

材料(2人分)

なす         2~3本(食べやすい大きさに切る)
サラダ油       適量
豚ひき肉       50~100g
長ネギ        5cmくらい(みじん切りにする) 
Cook Do 香味ペースト辛   2周分(パッケージを参考にしてね)
甜麺醤        小さじ2
水          200ml
塩・コショウ     適量
水溶き片栗粉     適量
酢          小さじ1/2

?フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒めて火が通ったら
お皿に取り出します。

?フライパンを再び熱し、少量のサラダ油をひき、
長ネギのみじん切りの半量と豚ひき肉を炒めます。

?ひき肉に火が通ったら、香味ペーストと甜麺醤を
加えてさらに炒め、水を加えます。

?煮立ったら取り出しておいたナスを戻し入れ、くつくつして
きたら塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れとろみつけ
します。

?最後に残しておいた長ねぎのみじん切り半量を加え、
火を止めます。酢少量を加え、ひと混ぜして出来上がりです。


今日の献立☆



麻婆ナス
ミニうどん(落とし卵入り)
大根サラダ
りんご


ごちそうさまでした!


→ Cook Do 香味ペースト





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