ムングダールカレー♪

衣替えから始まったクローゼットの大掃除…
今回も１日では終わらなかった…

途中で飽きちゃって…
ＰＣ触ったり…カレー作りだしちゃったり（完全に現実逃避…）

そんなんで…
大好きな緑豆（ムングダール）を煮込んでカレーを作りました

春雨の原料でも有名な緑豆は　
癖もなくてカレーにぴったり　　おかゆとかにも合うよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（軽く洗って２時間ぐらり浸水させます）

最近お得意のエリンギも入れます～　　　　　　　　　香辛料をいろいろ　ガラムマサラ大好きなの

野菜をよ～く炒めて甘みを出してから
エリンギ＆緑豆を投入して～炒めます～　途中で合びき肉を入れて～最後に
先日買って…忘れられていた…鶏の胸肉を入れたら
１０分煮て後は新聞紙＆バスタオルで包んで保温（今回は３時間ぐらいそのままにしたかな）

完成　　　この状態でも美味しいけど…明日ぐらいがもっとおいしい～んだよね

とりあえず…
ちいさいエリンギ「えりんこ」をルクエでチンしてトッピング
いただきます～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（えりんこ可愛いでしょ）

最近、暑いから…ちょっと辛めにしたら
ヒィハァ～ふぅぅぅ…　辛いけど美味しくできました

緑豆は豆の強い風味がないから（春雨でもそうだよね）
けっこうどんな料理にも合うんだよ～　お試しあれ

ブログネタ：
参加中

　　　　　うーんいわゆるジャパニーズカレーライスに
　　　　　一番合うのは…福神漬けかなぁ　
　　　　
　　　　　あれらっきょ＆福神漬けは
　　　　　トッピングって言わないのかな
　　　　　添え物

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