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ナスやトマトなどの夏野菜をたっぷり使うので、カリウムなど夏に必要な栄養素をしっかりとることができます。ソーセージもしくはベーコンを加えると美味しいスープができるだけでなく、ボリュームもアップ☆
仕事で忙しい時は多めに作って、小分けにして冷凍しておける優れもの料理です。
私の母直伝の夏の強い見かたです(^^)v
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