夏のうどん県ヘルシー大試食会～さぬきうまいもん祭りin東京～?…

2011年から香川県のPRイベントにご招待いただき今年も参加させていただきました（過去の記事⇒ 　）

香川県を「うどん県」としてPRしたことがきっかけで注目されてきた香川県。
http://www.my-kagawa.jp/
要潤さんが、うどん県副知事となり奇抜なPRで注目されています

今回は、香川県出身の演出家　宮本亜門さんもいらっしゃいました

まだまだ知られていない香川県のアートの素晴らしさについてお話されました

そして今注目されている香川県が生んだ夢の甘味料「希少糖（レアシュガー）」
希少糖は、香川大学で安定的な生産が可能になるように研究されました。

希少糖とは自然界に微量しか存在しない単糖で色々な生理機能を持っています。
食後の血統上昇抑制作用や、脂肪蓄積抑制作用、動脈硬化・血圧上昇抑制作用など様々な作用が報告されています
人工甘味料でも食品添加物でもない自然の糖レアシュガー（希少糖）について詳しく知ることが出来ました

香川県の県産品についても色々とお勉強になりました

三豊ナス

香川県では、にんにく、玉ねぎ、オクラなどたくさんの野菜も作られています

その2へ続きます