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今なら、びっ栗ご飯でしょう♪

今なら、びっ栗ご飯でしょう♪

秋の味覚の一つである栗で、簡単栗ご飯つくりました。


大きな栗の木です。


材料 
 ご飯  2合
 栗   15個ぐらい適当に
 みりん  スプーン大 2杯
 酒    同上
 塩    スプーン小 1杯
 だし昆布 10cm四方の大きさ
 水は、炊飯器の分量より、ちょっと多めにね。

生栗は、一晩水に漬けておいてね。


外のかわを剥き、次に渋川を、大変ですが、柔らかくなっているので、
割と楽に剥ける気がします。


あとは混ぜ合わせて、炊いてみてくださいね。



こんな風にできました。




今回は、息子が初めて肉じゃがを作ってくれました。

味がしみておいしかったです。

そして、赤カブの酢のも作りました。

自然の赤は、ほんとうにきれいです。

こなすの浅漬けもおいいしです。


じっくりと美味しくいただきました。

そして、ブルーベリージャムも作っちゃいました。

超簡単です。
お味は、とても甘酸っぱくておいしいですよ。


ブルーベリー
砂糖
レモン汁

ほんとうに適当の分量で味見しながら好みを決めてくださいね。
今回は、ちょっとだけしか作れませんでした。


そして、ブラックベリーの果樹酒は、しばらく、じっくりと春先まで冬眠です。

きれいな色に熟成してくれると思います。

皆様も、食欲の秋を堪能してくださいね。

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コメント(29件)

  • 院長さん コメントありがとうございます。栗は皮むきが楽だったらもっと人気があると思います。でも、その分、希少価値があるのかなー ブルーベリージャムとてもジューシーです。手作りはいいですよね。

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    2013/11/19 13:51

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  • お節の記事を拝見し、遡って読ませて頂いてます。栗御飯は、剥くのが大変ですよね。私は手を切ってしまいました。ブルーベリージャム、美味しそうですね。

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    2013/11/18 21:54

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  • 花と蝶さん お返事遅くなりまして。無事の帰還でありますよ。栗は、ホクホクと美味しいですよー10年もご無沙汰とはびっくりだわーまた、来て欲しいぐらいですよーマツタケには負けますがー今、ちょっとぼーとしていますよ・・・お疲れなんですよー

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    2013/10/15 13:45

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  • お邪魔しまーす( 〃▽〃)なんとも立派な栗の木ですね!栗、もう10年は食べていません。いつも思うのですがひめは本当にお料理上手ですねー(^^)ご近所ならついつい遊びにお伺いしてしまいそうです(笑)果実酒もすっごく美味しそう!家は今日頂いた松茸を食べようと思います♪ご旅行皆さんで楽しんできて下さい☆

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    2013/10/10 19:46

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  • はるとんぴさん コメントありがとうございます。確かに皮むきは大変です。わざわざと思いますが、せっかくの生栗があるし、秋ならでわのごちそうだし、ファイトでがんばりました。ブルーベリーはいろいろ楽しめますよね。ジュースもいいですね。今、イチジクを凍らせています。お味は・・・これからですが。

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    2013/10/4 15:20

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  • 栗ご飯 美味しいですよね
    たべるの大好き でも 剥いたことないけど 友人がめっちゃ大変だと 叫んでおりました。 でも美味しいよね~ 
    そして ブルーベリーも 毎朝凍らせたの ミックスジュースにしてます

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    2013/10/3 21:22

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  • みいさやみいさやさん コメントありがとうございます。栗をゆでていたのですか・・・どんな風にお料理されるのか、知りたいですよ。栗ご飯は、やっぱ秋の味覚感じますよ。10月にはいり、ちょっと秋の深さを感じています。

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    2013/10/1 15:09

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  • こんにちは~~^^びっ栗!実は今日朝から栗を茹でたんです!
    昨日たくさんいただいたので^^栗ごはんか~~いいですね!
    茹でて何にしようか、、と悩んでいます^^;

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    2013/10/1 14:49

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  • GHさん コメントありがとうございます。いつもできるだけ手作りを心がけています。このごろ、息子がいろいろと作ってくれます。いいお鍋を購入して頑張ってくれています。男性もやらなきゃね・・・

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    2013/9/29 20:21

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  • 手作りのものばかりが並ぶ食卓で素敵ですね。息子さんの肉じゃがもとても美味しそうです!

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    2013/9/29 10:29

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  • babypinkmilkさん こんにちは いちじくの見分け方は、難しいです。できるだけ色の濃いのを選ぶといいと思います。自家栽培の白イチジクなので、それで、使用かなーと思っています。甘いし、とろとろだし、だいすきですよ・・コスメ以外でのアップばっかりの私でありますが、まあーいいかなー ?

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    2013/9/28 15:27

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  • いちじく大好きなので、スーパーで見つけたら手を伸ばしちゃいます^^;なるべく赤いのを選んでいるのですが、正しい選び方が今一つ判りません;;美味しいのと味が薄いのの見分け方とかありますか^^?いちじくのジャム是非upして下さいませ~♪

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    2013/9/28 01:24

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  • babypinkmilkさん コメントありがとうございます。田舎なもんで、いろいろと自然に恵まれていますので、おいしく作れるのだと思います。手間はかかりますが、いっぱいいただいているので、幸せですね。イチジクのジャム作ろうかなーと考えていますよ。

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    2013/9/27 15:14

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  • 私も先日、栗ごはん作りましたが、こんなに本格的ではありません~^^;昆布もはいって、香の物も、冬眠なさるフルーツさん^^も全部美味しそう~!「突撃ばんごはん」の番組みたいに、私も頂きたくなりました♪まちこひめ様は愛情一杯の素材で作れて羨ましいです^^☆

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    2013/9/27 11:08

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  • めこちさん コメントありがとうございます。ほんとうに秋の味覚に恵まれて幸せです。手間はかかりますが、それ以上の贅沢もらっています。お身体のほうは、どうですか?季節の変り目ですので、ゆっくりとお過ごしくださいね。

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    2013/9/26 20:35

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  • わきんぼうやさん コメントありがとうございます。ほんとうに艶のいい大きなくりです。ほくほくで、いっぱいいただきました。息子はこれからも料理するようです。(鍋もいろいろ購入)いつでも、来て下さいね。大歓迎ですよ。その時は、ブルーベリー酒で乾杯しましょうね。待っていますよー

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    2013/9/26 20:32

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  • zhenriziさん コメントありがとうございます。こうゆう暮らしをしていますと、季節感にすごく敏感になり、美味しい物に恵まれます。手間がかかり大変な面もありますが、幸せなことだと思います。育ってゆく過程が見られるのは大きな癒しでもあります。いつも、わいわい、がやがや、家族でにぎやかですわー

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    2013/9/26 20:28

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  • ★ぱちこ★さん コメントありがとうございます。こうゆう地方の暮らしでは、いろいろと自然に恵まれて、季節ごとの移ろいを常に感じています。大変な面も多いですが、旬のものをいただくのが、一番の贅沢かもしれません。

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    2013/9/26 16:31

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  • ☆peony☆さん コメントありがとうございます。栗は、とってもつやつやで大きいです。手間がかかりますが、ぜひ、一度作ってみてくださいね。こらから、息子の手料理が増えそうです・・・

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    2013/9/26 16:28

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  • ナチュラル娘さん こめんとありがとうございます。秋の味覚はおいしい物いっぱいですね。お初の肉じゃがは美味しくて、よくできたナーと思います。これからも、作ってくれるそうです。いっぱい期待しています!

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    2013/9/26 16:26

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  • rannmaruさん コメントありがとうございます。秋の味覚いっぱいです。田舎暮らしなので、自然に恵まれ、ご馳走もらっています。

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    2013/9/26 15:32

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  • シーザージュニアさん コメントありがとうございます。栗ご飯は、皮むきの手間がかかりますが、その分、出来上がりは美味しいです。息子は料理に目覚めて鍋買っちゃいました。楽しみです・・・

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    2013/9/26 15:30

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  • 秋の味覚でほっこり、季節を感じられるのが幸せですね~♪

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    2013/9/26 12:13

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  • 栗ごはん、大好きです♪大きな栗が美味しそうです・・・♪息子さんも肉じゃが作れるなんてスゴイですね☆ブルーベリージャムにブラックベリーの果樹酒・・・♪まちこひめさま宅の食卓に加わりたくなってきます☆

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    2013/9/26 09:31

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  • 水に濡れているとはいえ、とてもつややかな形のいい栗に見とれてしまいました(^^)肉じゃがを作ってくださる息子さん、すてきですね♪以前のピザといい、ご家族みなさまが仲良しでいつも暖かい食卓を囲んでいるシーンが目に浮かびます☆

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    2013/9/25 23:07

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  • 大きな栗の木ですね。栗ご飯、美味しそうですね。去年、栗ご飯、というか栗自体、和菓子以外では食べてないです。優しい息子さんですね☆ブラックベリーの果樹酒、綺麗な色ですね。

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    2013/9/25 22:07

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  • こんばんは♪栗ご飯美味しそうですね(*´ω`*)息子さん、肉じゃが作るなんてすごいてすね。男子ご飯、味付けがしっかりして美味しそうです。

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    2013/9/25 21:56

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  • 美味しそうですね♪栗ご飯に肉じゃが。ブルーベリージャムも手作りでいいですね。ブラックベリーも楽しみ~。素敵な生活をしていますね☆

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    2013/9/25 21:54

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  • きゃ~♪栗ご飯大好物です!!めちゃめちゃおいしそう~!!^^秋を感じますね~♪ そして息子さんが肉じゃがを作ってくれるなんて素敵ですね~!いい息子さんだぁ~♪^^ちゃんと糸こんにゃくも入っててすごくおいしそうです☆

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    2013/9/25 21:26

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