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ふうわり香りのキノコごはんレシピ

ふうわり香りのキノコごはんレシピ


だいぶ秋らしくなってきました。
朝がたは気温も下がってきて、夏がけじゃあ、風邪ひきそう。
長袖では日中暑いし、おでかけもそんな気温差に対応できるように、
つい荷物も増えちゃいますね。

さて、秋といえばきのこ。
食物繊維も豊富で、免疫力アップ、ダイエットにもいいしめじを使って
入れるだけ、簡単炊き込みご飯です。

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ふうわり香りのキノコごはん
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―材料―
米          2合
しめじ        1パック
油揚げ        1/2枚
にんじん       2センチ
塩          小さじ1
酒          大さじ1
しょうゆ       小さじ2

―作り方―
1. 米は洗って30分ほど浸水しておく。
2. しめじは手でほぐしておく。油揚げはせん切り。にんじんもせん切り。
3. 炊飯器に調味料と水を入れて2合のメモリに合わせる。
4. 2.を米の上に乗せてそのままスイッチを入れる。
5. ごはんが炊き上がったら10分ほど蒸らしてかき混ぜる。
6. 食べるときには三つ葉やのりを散らしてどうぞ。

きのこはしいたけや舞茸など好きなものを入れてくださいね。
鶏肉などをいれてもまたおいしさが違います。

ごはんは好きだけど、つい食べ過ぎちゃうとね~、
そんな時にも具沢山のキノコごはんなら、なんなくカロリーダウンできますね。

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