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日本人にとって、キムチ作りって
結構ハードル高い感があります。
大好きだけど、どうやって作るんだろーーーって
思ってて。
連休最終日の今日、キムチ作り講習会に
行って来ました！！！
主に先生が作るのを見る感じの講習会でした。
最後の、ヤンニョムというあのたれを
白菜に塗っていく作業（↑↑↑この写真の作業です）
を自分でやって、それをお土産としてお持ち帰り。
それと、キムチを使った料理作りの先生の著書も頂きました。
終わった後はそこでランチ。
野菜たっぷりの優しいお味。
すごく素材にこだわりを感じました。
この、カルビチム めっちゃおいしかった～～～
私、韓国のおかず的なお料理って結構好き。。。
焼肉屋さんはたくさんあるけど、
日本ではまだこういうものをおいしく頂ける店って
少ない気がします。
キムチ作りは、まず上質な唐辛子とイワシエキスの入手が
出来ればいけるかな～
大久保とかで手に入るのではないかと。
その他の材料は身の回りにあるものばかりなので。
もち米のお粥を入れるっていうのがびっくり。
キムチと一緒にキュウリのサラダの作り方も
レクチャーしていただき、晩御飯に早速作ってみました。
簡単でおいしい～
うーーーん 家でのキムチ作り。。。
スーパーで売っているのより、やっぱりずーーっと美味しいので
うまく作れたらいいなぁ。
ＯＬ
さおりん49さん
babypinkmilkさん