【ためるチャレンジ】ボーナスコインGET
【スタンプカード】毎日押して大量コイン☆
【プレゼント】コインが当たる！
≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
実はゴーヤーは野菜の中では抜群にビタミンCが多いんです。
ビタミンCは、お肌の味方・コラーゲンを生成するために欠かせない栄養素。
その他にも、カロテン、ビタミンB1、カリウムなど、体にいい成分がたっぷりです！
ニガウリという名前の通り苦い野菜ですが、この苦さ、「モモルデシン」という成分で、食欲増進と血糖値の降下への効果が期待されています。
「苦いので食べづらい・・・」と思う方もいるかも知れませんが、食べ慣れると意外とこの苦みがクセになったりもします。
一番有名なのは、ゴーヤーと豆腐、豚肉などを炒め合わせた「ゴーヤーチャンプルー」。
沖縄の夏の定番料理です。
ゴーヤーと豚肉は相性ばっちりで、豆腐も体にいい食材なのでとてもヘルシー。
夏ばてにももちろん効果あり！
作り方はとてもカンタンで、炒めたゴーヤーと豚肉に豆腐（堅め）を崩してまぜ、更に炒めて塩コショウで味付けするだけ。
更に最後に溶き卵を回し入れ、混ぜ合わせれば、卵のまろやかさとコクが加わって、ゴーヤーの苦みが和らぎます。
炒めてもおいしいゴーヤーですが、生で食べるとその栄養を丸ごと取り入れることが出来ます。
苦みが大丈夫な方にオススメしたいのが、生で食べるゴーヤーレシピ。
わたしが大好きなのは、「ゴーヤーの酢の物」です！
作り方は超カンタン！
ゴーヤー１本を二つ割りにし、中のワタを取り除き、スライスします。
苦みを減らすには、水にさらしてもいいです。
切ったゴーヤーに塩小さじ半分くらいを振り、水気が出るまでしばらく置きます。
ゴーヤーがしんなりしたら、水気を絞り、お酢をかけて混ぜ合わせれば完成！
このときわたしがお薦めしたいお酢は、ミツカンの「おいしいお酢」。
酸味にキツさがあまりなく、ほのかな甘みもあり、食べやすいお酢です。
お酢を混ぜたら冷蔵庫で少しなじませて、食べる前にカツオブシをたっぷりかけて、うまみを更にプラスしていただきます。
ひんやりして、さっぱり。
ゴーヤーの食感も残っていて、しゃきしゃきと食べられます。
使っているのはゴーヤーと少しのお塩、お酢だけ！
体にいいものばかりで、作るのも超カンタン。
火を使わないので、夏場に暑い思いをせず調理できます。
副菜として、小鉢にちょっとあると食卓に緑が鮮やかで彩りも抜群です。
ゴーヤーの栄養をまるごと頂けるので、オススメのレシピです！
食べていると苦みがクセになるゴーヤー、ぜひ夏場にいっぱい食べて欲しい食材です。
フード＆ドリンク カテゴリの最新ブログ
コラーゲンペプチド10,000mg含有♪森永製菓「おいしいコラーゲンドリンク（モリコラ）」
ティーライフさん【夏の美容】たんぱく質、足りていますか？ “内と外から” しっかり水分補給＋栄養をプラスして、毎日ごきげんに☆
【公式】ルルルンのブログルルルン
コメント（0件）
※ログインすると、コメント投稿や編集ができます