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大至急 ★ お料理 ｀Д´；を！！

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美容に良いビューティフードを教えて！

大至急 ★ お料理 ｀Д´；を！！

2013/12/19 00:59

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babypinkmilkさん

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いや～ 、焦りました～；；

嵐 が 去りました …

年の瀬 の
予期せぬ お客様 ご来訪 ｆ´▽｀；

とっさの お客様！！
ご家族への お夜食 にも ☆

今から ご飯を炊く 時間もない！！｀Д´；
という時に、
１０分程 で 出来ます＾＾ｖ


【 用意するもの 】


～ 常備 してあると 便利 ★～
・（ 炒めるだけ の ）やきそば麺
・（ 季節 の 柑橘類 ）柚子など
・ たべるラー油
・ 冷凍シーフード
・（ お好みで ）青のり（ パセリ ／ バジル も◎ ）
・（ お好みで ／ あれば ）紅生姜 e.t.c.…
・冷蔵庫 にある「 野菜 」類 ～「 ニラ・もやし があると 美味しそう＾＾」

●冷凍「 魚介セット 」を
深さ のある お皿に入れ 、
電子レンジ で 解凍する

↓その間 に

●冷蔵庫 にある「 野菜 」を
なるべく 薄く 千切り にする

【 ご注意！】
お客様用 の 場合 は「 好き 嫌い 」を 確認 ♪

（ 今回は「 人参 」が お嫌い とのよし ｆ＾▽＾； ）

↓

●やきそば ３袋セット＾＾　を
サッ と 水 でほぐし、水 を切る

↓

●電子レンジ で 解凍した「 魚介セット 」を
「お酒（ 白ワイン ／ 日本酒 ）」を 一振り し
フライパン で 炒める
【 ご注意 ！ 】
１）この時 、
　完全 に 解凍 できていなくても OK ＾＾ ★
２）お皿 にある 解凍「 魚介 」から の
　お汁 は 、捨てないで！！
↓
●その お汁ごと 、“ 強火 ”で 炒める
（ このことで、魚介 が ふっくら し、
なおかつ、完全に 解凍 できていないもの も 、
この段階 で お箸 で ほぐせます ★ ）

●一旦 、お汁（ ＝水気 ）を 切ります
【 ご注意！ 】
絶対に、この「 魚介から の お汁 」を 捨てないで！！

●「 麺 」と「 魚介 」を 蒸すように、
とっておいた「 魚介 を 解凍 した際の お汁 」を
ここで、適宜、使います ☆
（ 効果：「 麺 」も「 魚介 」も ふっくらします ）

●「 オリーブオイル 」（ サラダ油 でも◎ ）を 回しかけます
↓
●カットした「 野菜 」類 を 混ぜ 、
お好み で
「塩・コショウ 」／ 付属の「 粉末調味料 」など で 味付け をし

●「 海鮮 やきそば 」風 なら、「 青のり 」を
●【「 たべるラー油 」を そえると
“ 風味 ”も 増して “ 凝った ” 味付け になります ＾＾ｖ 】

【 ＋１品　海鮮スープ 】

●解凍 の 際 の「 海鮮 の お汁 」は、
「 わかめ の 粉末 スープ の 素 」を加えて
「 お湯 」で 量 を 増やしても 美味しいですよ ♪

・「柚子」を少々…
　料亭 の お味に！！

【 ご注意！】
お客様用の際、
・「 やきそば 」風 にする場合 、
→「 青のり 」「 紅生姜 」OK か確認 ♪

・「 やきそば 」を「 パスタ 」風にする場合 、
→「 にんにく 」控えめ が 良いか 確認 ♪

（ 今回の お客様 の 場合 、
「 紅生姜 ／ 香の物 」の 類 が お嫌い とのこと で ｆ＾▽＾； ）



★ コツ ★

【 必ず 終始 “ 強火 ” で 炒める 】ことにより 、

・時短 になり
・「イカめし」や、「 縁日 」などでおなじみの
プ～ンと「イカ の かほり 」の 香ばしさ が きわ立ち
↓
シーフード の 具材 が 香ばしく 、良い感じ になり
↓
「 おもてなし 」感 が でますよ＾＾♪

【 ご注意！】
・少し 余裕 があれば「 フライ返し 」などで
しばし【 押しつける 】と
↓
「 麺 」や「 シーフード 」に、 更に【 おこげ 】が できて 、
食欲増進 ♪ 喜ばれます ＊＾▽＾＊ﾆｺﾆｺ


【 盛り付け 】


「 上 」から 撮影 したので 、少量 に 見えますが 、
「 平ら 」気味 でなく 、こんもり 気味 に「 高く 」盛りました ☆
「 やきそば 」ながら「 おしゃれ★パスタ風 」の 盛り方 をすると 、
↓
「 おもてなし 」感 も 演出 できそう ♪


●季節 の「 ゆず 」（ 常備 を オススメ いたします ＾＾ ）
「 ゆず 」の 皮 を３ｃｍ 程「 帯 」状に
↓
「 みじん切り 」にして「 彩 」と「 かほり 」に … ＊＾ｍ＾＊
（ お好み で「 すりおろし 」ても… ）

●「 デザート 」は 大好きな
・「 富有柿 」糖度 が 高くて 果肉 が 柔らかい
　「 柿 」嫌い だった私も
　「 富有柿 」が 店頭に出回ると 嬉しくなります
　
　最近 スーパー で よく見かける＾＾４個セット の
・HERSHEY'S ハーシー の 「チョコムース」
　お求め易く、季節限定 なので “ 小腹空き ” 用 に
　チョコｆ＾▽＾；っとストック してあります＾＾

●「 柿 」を 食べ易い 大きさ に カット し
↓
●ある程度 、チョコムース が 固まっている ので 、
勢い良く かき混ぜ
↓
ソース状 になったら かけて
「 おもてなし デザート 」の 体裁 に
とり急ぎ 変身 させてみました ＊＾ｍ＾＊


どんなに 焦っても ｀Д´；
涼しい顔 で 何事も 無かったか のように
にこやかに ＊＾▽＾＊ 供しましょう ～♪



最後まで
ご覧くださいまして
ありがとうございます ｍ＿　＿ｍ

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コメント（35件）

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    babypinkmilkさん

    shironeko-c様　コメントありがとうございます☆数日前の焼きそばの具、共通だから回鍋肉が、パッ☆と思いつかれるところなども、お料理上手なshironeko-c様らしい素晴らしいご発想ですね^m^☆

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    2013/12/26 08:07

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    babypinkmilkさん

    ☆pililani☆様　コメントありがとうございます☆振る舞い、自分でも、なってないなぁ…と思うことばかりですよｆ´▽｀；ゆったりとした余裕のある人間になりたいです＾ｍ＾私の好きな言葉で言うとエレガンス＾＾カカオやゼラチンはチョコっと女性に嬉しいですし、ね＾＾☆いつも本当にありがとうございますｍ＿ｍ

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    2013/12/23 06:11

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  • ☆pililani☆ さんの画像

    ☆pililani☆さん

    すごいっ！毎回思うのですが振る舞いがパーフェクト過ぎて「baby様って何者！？」.状態wwチョコなだけに、「チョコっと」のくだり、かわいいです☆ホント、この時間にこの画像、誘惑が…w

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    2013/12/23 00:59

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    babypinkmilkさん

    irieな彼女様　コメントありがとうございます☆そんなふうにおっしゃって頂いて、ありがとうございますｍ＿ｍ私は、好き嫌いが無いのですが、今、アレルギーなどがニュースでも問題になっているので、結構、気になって…ｆ＾▽＾；麺の「おこげ」もそうですが「イカ」の香ばしさは美味しそうなかほりが広がりますよね☆

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    2013/12/21 05:32

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  • irieな彼女 さんの画像

    irieな彼女さん

    夕食も終えたはずなのに、この時間に美味しそうなお料理の数々‥‥危険な香りw ぜひご馳走に伺いたくなってしまいます(*´ω｀*)お客様の好みも忘れずに確認なさるのはbabypinkmilkさんらしいお気遣いの精神が感じられて見習わなければ！と思いました。おこげ美味しいですよね♪

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    2013/12/20 23:17

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    babypinkmilkさん

    院長様　コメントありがとうございます☆いや～；；大慌てで、あるもので…という散らかした画像なのにupしてしまって、お恥ずかしいです～ｍ＿ｍでも「ゆず」はこの時期、欠かさず有ると、エキス入りすまし汁＋お酒少々＋塩だけで、私のような下手っぴでも料亭っぽいお味に演出できるので、１個は常備しております＾ｍ＾

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    2013/12/20 01:21

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    院長さん

    わ～、凄いですね(^^)ウチは、主人が急に お客さん連れて～は、NGだわー！私じゃ、1時間以上前に メールしてくれなきゃ、対応出来ません。ご立派です（＾◇＾）

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    2013/12/20 01:06

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    babypinkmilkさん

    しょひー様　コメントありがとうございます☆お料理上手なしょひー様、ご覧頂けて嬉しいです＾ｍ＾「大丈夫です」は、私は「まあ、しょうがないですが、これで大丈夫です」のニュアンスに取れてしまってｆ＾▽＾；ひねくれ者な解釈でしょうかね～ｆ＊￣▽￣＊謎である。。。

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    2013/12/20 00:57

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    しょひーさん

    こんばんは～♪突然伺いたくなるお料理です～(^o^)ご主人様もbabypinkmilkさんを信頼しているからお客様連れてこられるのですね～＼(^-^)／大丈夫ですはありがとうございますの意味だったんでしょうか?

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    2013/12/19 23:31

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    babypinkmilkさん

    はーたんワールド様　コメントありがとうございます☆美味しいお食事なさったのですね＾－＾♪急な場合は、デリバリーでお寿司（我が家は、高価なものは注文出来ない＾＾；）ですが、閉店後だったので焦って作りました。そうですね～。お腹いっぱいに満たされた時って「しあわせ」を感じますよね＾ｍ＾

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    2013/12/19 15:44

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    babypinkmilkさん

    紫恋歌様　コメントありがとうございます☆私は頭が悪いので、何かに夢中になると（あ゛～！ご飯炊くの忘れてた～っ！）という時が稀にござりましてｆ＾▽＾；でも、それを口にすると雷が落ちるので、涼しい顔で虎の子の冷凍食品エビドリアを出したり☆でも、お客様に…だと巧く供する自信が無くてとっさにこれ出しました♪

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    2013/12/19 15:34

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    babypinkmilkさん

    美々姫様　コメントありがとうございます☆何をおっしゃいますか～＾▽＾/゛美々姫様は、お酒に合う素敵なお料理も、センスでササッ…とお作りで、しかも、手料理の全てが完食したくなる！どういうのが美味しいか、を御存じのかた！とお見受けしておりますよ＾ｍ＾それって私なぞ、逆立ちしても身に付かないですよ＾－＾♪

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    2013/12/19 15:28

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    babypinkmilkさん

    めこち様　コメントありがとうございます☆私も大人の余裕に憧れますよ～＊＾ｍ＾＊唯一、はためから余裕？に見えたかもしれないのは、我ながら、作りながら撮影したこと！見つかったら怒られますが、焦りながらでも、少しは“趣味の世界”をスパイスに入れたくて＾＾コソッとわるさしてみましたよ＊＾▽＾＊♪

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    2013/12/19 15:19

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    babypinkmilkさん

    kafka-die様　コメントありがとうございます☆素敵なお仕事、憧れます♪遅くまでお疲れ様でございますｍ＿ｍお肉だと、質やランクが今一つだと判ってしまうし、解凍もいい感じにするには時間がかかり過ぎるので、おもてなしには…と「冷凍シーフード」が最適かと思いました☆お夜食に食べるスープも良さそう♪

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    2013/12/19 15:15

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    babypinkmilkさん

    続）まだまだ修行が足りませんでした～´▽｀；究極は「冷凍食品」があったのですが、さすがに上手に提供する自信が無くて…。ぐりぴょん様のように優雅に何でもできるようになりたいです＾ｍ＾

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    2013/12/19 15:08

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    babypinkmilkさん

    ぐりぴょん様　コメントありがとうございます☆とんでもないです´Д｀／゛お皿を下げる時、（量）足りましたか？とお尋ねしたら「大丈夫です」と言われてしまいましたｆ＾＾；その後、焦って、冷蔵庫にある若干、賞味期限怪しめのスイーツ（期限ギリギリめの）や、先日の記事のおみかんやら慌てて出しましたので、全然

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    2013/12/19 15:05

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    babypinkmilkさん

    ナチュラル娘様　コメントありがとうございます☆「聞いてないよ～！！」と喧嘩になりそうですが、これと言ったものは無いのですが、そこは、有る物でいいですか？と、なけなしの食材で、何とか頑張りました～ｆ´o｀；出来ない時は、家族には「冷凍食品」も秘かに使っています＾▽＾；（袋は見えないように迅速に…）

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    2013/12/19 14:55

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    babypinkmilkさん

    バステト１６世様　コメントありがとうございます☆いつもありがとうございますｍ＿ｍわ～！そういった愛情たっぷりにご覧下さったなんて、本当に光栄でございます～ｍ＿ｍ舞台裏でドギマギしても、美味しくどうぞ…と送り出す気持ち、キレイに平らげて下さるとやはり嬉しいものですね♪いつもありがとうございますｍ＿ｍ

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    2013/12/19 14:49

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  • はーたんワールド さんの画像

    はーたんワールドさん

    家はお客来ないけど、素敵～☆美味しそ～!(^^)!しかもデザートまで！！「ゲプ」もう食べられません・・・。

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    2013/12/19 14:32

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  • 紫恋歌 さんの画像

    紫恋歌さん

    ご、ご自分で考えたのですか？多才な才能がおありで　あこがれます＾＾
    一生ついていきます（笑）こんなふうに　おもてなしされたいです。魚介の汁、捨てちゃったことがあります＞＜。海鮮スープで甦る＾▽＾

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    2013/12/19 13:11

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    美々姫さん

    ほほ～ぅ、急なお客様にも素敵なお料理をおもてなし、素晴らしいですね(*´∀`*)ﾉ｡+゜*｡私はのろまで小心者なので、何日も前から準備しなきゃ怖いです(^_^;)いつか、貴女様をみならって手際よくお客様を迎えたいですなぁ。デザートまで用意するなんて尊敬です・・私はつい買ってしまいます～(；´∀｀)

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    2013/12/19 13:02

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  • めこち さんの画像

    めこちさん

    突然のお客様にもおもてなしができるbabypinkmilkさまに、大人の余裕が感じられて…とても素敵だなぁと思いました。憧れます(*^^*)

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    2013/12/19 11:33

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  • kafka-die さんの画像

    アパレル企業勤務の主婦

    kafka-dieさん

    おはようございます。おもてなしって大切ですよね。 しかも、お客さまの好みを計算して。babypinkmilkさんみたいに手早く楽しいメニューをご披露できるかどうか・・・。焼きそばと海鮮のお汁、常備品の参考にします。私の遅い帰宅時の夕食にもなりますね。ありがとう！ございます。

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    2013/12/19 08:56

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    ぐりぴょんさん

    続）向き合い方、取り組み方がこういった急な場面で試される気がします。babypinkmilk様のお料理を拝見していると、いつもアイディアが豊富で、私も爪の垢でも煎じて飲みたいくらいです。

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    2013/12/19 08:27

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    ぐりぴょんさん

    急なお客様に、これだけ豪華で、見た目も美しいおもてなし。さぞ喜ばれたことと思います。やきそば麺、殆ど豚肉とキャベツの組み合わせ。魚介を入れる発想がありませんでしたが、とても美味しそう。　そして、デザート。ムースのこういう使い方があるのか！と是非真似させてください。　やっぱり日ごろからお料理への→

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    2013/12/19 08:24

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    映画と美女が好きな一般人

    ナチュラル娘さん

    突然、お客様が来ると非常に焦りますよねΣ(ﾟДﾟ)美味しそうなお料理でおもてなしされるbabypinkmilk様を尊敬します☆彡babypinkmilk様のご家族は幸せでしょうね♪

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    2013/12/19 07:30

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    babypinkmilkさん

    りーぶら様　コメントありがとうございます☆りーぶら様こそ本当に泉のように素敵なアイデアが湧いて来られて、凄く才能を感じます☆主人は慣れない/未知の味は食べずぎらいなのですが、なぜか柚子こしょう大好きで鶏肉に多めに添えるのでドキッとしました。透視の才能も？！ヨーグルトの案、素材が全て特に女性に嬉しい☆

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    2013/12/19 04:08

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    りーぶらさん

    再コメ失礼します(^O^)えっ散らかってませんでしたよ(ｄﾟωﾟｄ)追記ありがとうございます！なるほど強火でイカの香りですね♪それはより美味しそう笑お客様も香りがしてきて待ち遠しかったことでしょう！塩こしょうした後ゆずこしょうプラスしても美味しそうです( ´艸｀)ではチョコが常備してあってよかった笑

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    2013/12/19 03:58

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    babypinkmilkさん

    t.utu様　コメントありがとうございます☆慌てふためいた…という愚かな記事をご覧くださったのに、お褒め頂いてありがとうございますｍ＿ｍ反省点を含め、少し追記いたしましたｆ^－^追記するほどの記事ではないので、逆に（追記なんかしてる~）と笑われそうですがｆ´▽｀；（恥知らず）

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    2013/12/19 03:28

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    babypinkmilkさん

    ＊＊林檎＊＊様　コメントありがとうございます☆きゃ~＊＊林檎＊＊ちゃまにそこまで言わしめてしまったなんて、なんだか光栄です~／o＼（やきそば？なぬ~ッ？！）と思われないように、前回のパエリアの記事で使わなかった→クリスマスに調理しようと思っていた「シーフードお徳用＝多め^^」を使ってしまいました（汗

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    2013/12/19 03:24

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    babypinkmilkさん

    りーぶら様　帰られた後ひとり反省会しました；作りながらの撮影もバレたら叱られるのでｆ^▽^；改めて見ると散らかってますね~冷静になって追記や、画像を足したりしましたよ♪って、それほど重要でないですね~ただ焦ったという、つまらない記事で申し訳ないですｆ´皿｀このかたに以前ヨーグルト版出してしまって；；

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    2013/12/19 03:19

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    t.utuさん

    どちらも凄く美味しそう！ささっと出来ちゃうなんて尊敬です！

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    2013/12/19 02:10

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    babypinkmilkさん

    ☆peony☆様　コメントありがとうございます☆お気遣いありがとうございますｆ＾▽＾；まあ、なにしろ、家の者が短気なもので、１秒も待てない人でして｀Д´；とにかくスピードが命みたいな、お蔭で超高速で作れるようになりました´｀寿命が縮む想いでしたよ～クリップまでして下さってありがとうございますｍ＿ｍ

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    2013/12/19 02:02

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    りーぶらさん

    もう！なんてなんてbaby様は素敵な女性なんですかヽ(＊>∇<)ﾉさっとなんてできませんよ笑海鮮入れるとうま味も出て美味しいでしょうね♪今の時間にお腹空きました！今度自分で作ってみます☆デザートまで！チョコと柿って合うんですね(ｄﾟωﾟｄ)私は柿にヨーグルトとハチミツorきび砂糖がすごく好きで笑

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    2013/12/19 01:25

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    ☆peony☆さん

    急なお客様がいらっしゃったのですか☆お疲れ様でした。クリップさせて戴きます。富有柿、私も好きです。デザート、美味しそうですね^_^焼きそばも、美味しそうo(^_^)o

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    2013/12/19 01:14

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