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ママブロネタ「今日の晩ご飯」からの投稿
葉っぱがたわわなとってお立派な大根をもらったよ！
最近、スーパーに並ぶ大根は
葉の部分をカットしたものばかりだから、
久しぶりに採れたてのあるがままの姿の
大根を見たよ～～！
長女ちゃんも初めて本物の大根を見られて
『だいこん！だいこん！』
と興奮していて可愛かった（笑）
せっかく立派な葉っぱが沢山あるので
晩酌用に一品作ったよ♪
豚肉がなかったのでちょっと多めのラードを使用。
刻んだ大根の葉と油揚げを炒めて、
甘すぎて微妙だったたまり醤油を
軽く焦がす感じで火を通す。
お酒、みりん、水に白胡麻をふりかけ
水分が飛ぶまで煮るだけ。
作業はシンプルでダシを使ってもないのに
びっくりするぐらい美味しくできました！
煮ることで大根の葉の苦味も飛んで食べやすかったよ（＾＾）
せっかく美味しい食材になるんだから
大根の葉っぱはつけたまま売って欲しいよね～～。
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