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ママブロネタ「今日の昼ごはん」からの投稿
お昼ごはんはおうちでラーメンにしました。
義母からのいただきもののくまモンのラーメンです。
熊本らーめん とんこつスープ
宮本産業
特製スープ付き
熊本独特・マー油付き
麺は熊本県産の小麦を使い、生麺をじっくりと熟成
させた熟成乾燥麺です。
とんこつと野菜の旨みのスープと調味油（マー油）。
作り方は普通のインスタントラーメン同様にお鍋
ひとつでできますよ～
出来上がりです。
具材に炒め野菜とワンタンをプラス。
とんこつのまろやかさにマー油の香りがマッチして、
味を引き締めていますね。
あじわい深いとっても美味しいラーメンでした。
マー油は関東ではあまりなじみがないですよね・・・
真っ黒の油なんですけれど、焦がしにんにく油とも
呼ばれる油で、熊本ラーメンの特徴なのだとか。
もっとニンニクがガツンとくるかと思っていたのですが、
ほんのりな感じで女性でも食べやすいですね。
麺は、乾燥麺ですけれど食感が残っていて、
よくいただく とんこつラーメンの麺よりも少し太めでした。
ごちそうさま。
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