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油分さよなら☆燻製パーティー

油分さよなら☆燻製パーティー



こんばんは。本格的に寒くなってきましたねぇ。。
風邪、ひいてないですか?
しょうがたくさん食べて、インナーもちゃんと着て、あたたかくしてくださいね。

週末は、燻製パーティーをしました。
ちょっと接写しすぎましたが、塩鮭、豚バラブロック、ちくわチーズ、ゆで卵をスモークスモーク!よくお料理ブログなどで紹介されていますが、ほんとに驚くほど簡単にできちゃいます。

油も一切使わず、むしろ落としてくれるので超ヘルシー。
我が家は桜チップを使っていますが、フライパンにアルミホイルをできるだけ広範囲に敷いて、その上にチップを平たく乗せ、高さのある網を設置。
スモークしたいものを並べたら、まず強火で煙を出して、蓋をして弱~中火で15分強です。

冷めてからの方がスモーク感が出るので、是非やってみてください!
個人的には塩鮭とゆで卵がお気に入りで、鮭は翌朝食べてもスモーキーで朝から興奮してしまいました。たまごは塩水に漬けてからスモークしま~す。

お酒はスパークリングがとっても合うので、ぜひぜひ一緒にご堪能くださいね~。
それでは、食べてばかりの週末を過ごしたので、明日からしっかり働いてカロリー消費します。

おやすみなさーい♪




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