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ニンニクパワーとニンニク関連グッズ

ニンニクパワーとニンニク関連グッズ

2011/12/10 21:52

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Visualさん

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ニンニクって、長く保存できるし、小さい粒だけどパワーが
詰まってるんですね。

今日は、ガーリックポテトフライをたべたら、ガーリックがてんこもり＆
ガーリックが半生だったので、お腹が緩くなってしまいました。
便秘薬を飲んでも、駄目だったのに！
ありがたいような、でも、ちょっと困るような。
確かに、ニンニクには、整腸作用があるようです。
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000214.html


ただ、生での食べ過ぎは、腸の菌を殺してしまうので、良くないとのこと。
便秘の人には、食べ過ぎに注意と。
調べてみたところ、生ニンニクの食べ過ぎはよくないそうです。

スコルジンという成分が胃壁似たメージを与えたり、
腸内の悪玉菌善玉菌をともに殺してしまうからとのこと。
http://www.kirindo.com/medical/dasuan.html

冷え性や便秘によって肌が荒れる人には、良い食べ物だと思います。
美味しいし、適量を守って食べる分には！

ぴりっと辛くて美味しい生ニンニク。

食べるときは、周りの人と一緒に。
自分だけ食べると、自分は気づかない物の、強烈な臭いがします。

体の毛穴という毛穴から臭いを発してるのか？　と思うほど。
翌朝、私の部屋に家族や犬がよってくると、クサイ～！　と逃げてしまいます。

当日と翌日は、臭いが凄いので人に会わないか、会う人には一緒に
ニンニクを食べてもらった方が良いです。

便秘ですと、肌に吹き出物ができることがあります。
お薬を多用すると、腸の動きが鈍る一方で良くないとか。

毎日やるのはお勧めしませんが、
　☆朝、起き抜けに、（冷たい水の更にキツいバージョンで）
　　アイスクリームを食べる。（あとで暖かいものを飲む等してください）
　☆生ニンニク

が効くような。
ただ、お腹を壊すことがあります。

◎ガーリックフライは、一度揚げたフライドポテトを、加熱したオリーブオイルに
ニンニクとパセリを落とした中に入れて、いためるかボールの中で和えて、おしまい。
簡単です。オイルもヘルシーだし、便秘には潤滑剤的な役割で必要。

http://blogs.yahoo.co.jp/nagabebe/58504964.html
こちらのブログにあるように、たっぷりとガーリックを。

◎家庭では、もっぱらS＆B等のチューブ入りニンニクがいいです。
桃屋の刻みニンニクもいいそうです。
http://www.momoya.co.jp/products/detail/kizamininniku.php

海外は、ガーリックはつぶしておしまいで、
みじん切りなどという、丁寧なことはしない人が多いです。
道具に繊維が残って、出来上がるつぶしニンニクの量が少ないので
効率が悪いですが、楽です。
http://www.surlatable.com/product/PRO-99481/Rosle-Garlic-Press
これが、典型的なガーリックプレス。

◎ガーリックロースター
http://www.surlatable.com/product/PRO-16595/Cast-Iron-Garlic-Roaster

◎ガーリックチョッパー（ニンニクをみじん切りするだけの道具、、、）
http://www.surlatable.com/product/PRO-317677/Rosle-Vegetable-Chopper

◎ガーリックピーラー（ニンニクの皮を剥くだけの道具です）
http://www.surlatable.com/product/PRO-285429/Garlic-Peeler

ニンニクが好きなくせに、料理をするのが面倒ということでしょうか。
ニンニク用にいろんな道具があるんですね。
みんな、手の込んだ料理なんて大してしないので、年に何回出番があるやら？（笑）

個人的には、ロースターが気になります。
ホクホクのニンニクはおいしいですよね！

【sue la table】上記商品が掲載されているお店は、ちょっと高級で、綺麗な
キッチン用品のお店です。ハリウッド方面やサンタモニカなど高級なエリアに
あるんです。
料理をされる方だったら、きっとみているだけで楽しいはずです。

【Williams-Sonoma】
http://www.williams-sonoma.com/
も似たような物ですが、もっと高級（銅製の鍋セットや高い包丁セットなどが
沢山）。レシピ本も結構有名です。

あれこれ書いたら、まとまり無くなりました、、。

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コメント（6件）

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    Visualさん

    生のお米を火にかけるので時間がかかるとききましたが、面倒なのですね。面倒な物を、適当なラテン系の方々が作るとは、、、と思っていましたが、出来上がりはやぱり適当なのですね（笑）

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    2011/12/11 20:09

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    ふろれすさん

    そういえばウチは炊飯器が壊れて中華鍋で炊飯し始めたらコレが美味でやみつきです。パエリアもフライパンやホットプレートで出来ますよ。難しくは無く面倒臭いです。炒めた具材を炊飯器で炊いても大丈夫ですよ。あちらの人も雑ですから焚き加減もまちまちみたいで。お米の扱いはやはり繊細なアジア人の方が、と思います。

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    2011/12/11 18:51

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    Visualさん

    ポテトは野菜　とアメリカ人は考えるようで、割とヘルシーな物と思っている節が、、、。／アリオリは、知りませんでした。危険なソースですね！でも、食べてみたいです～！（そんなことを言っているから、最近太ってきたのかもしれませんが、、、）

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    2011/12/11 07:46

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    Visualさん

    パエリアは一度作ってみたい物の一つですが、多分道具といい、手間かかる上に失敗しそうで、、きっと作らない（笑）料理の一つでもあります。／ガーリックポテトもさることながら、一緒に食べるバーガーのカロリーが、恐ろしいです。ガーリックポテトがヘルシーな気がするくらいです。。。

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    2011/12/11 07:36

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    ふろれすさん

    続き)貧血にも良くないのですね、初めて知りました、気をつけなくては。パエリアもアリオリも本格的なものは家では作った事無いです、他人様のお家かお店です。フライドポテトが余った時はオムレツにすると美味しいですよ。これもアリオリがよく合うんです。

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    2011/12/11 03:51

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  • ふろれす さんの画像

    ふろれすさん

    ガリポテ美味しそう！カロリーが気になるので茹でポテでやってみます！ロースターも素敵ですね。本格的なパエリアを作る時は最初に皮つきを1房丸ごと揚げるんですよ。もちろん後で分けて頂きます。アリオリソースと言ってニンニク入りのマヨネーズを添えて食べたりすると堪りません。生は胃に悪いと聞きましたが、（続く

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    2011/12/11 03:38

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