伝統海塩　海の精　あらしおの塩むすび♪｜しほ３４さんのブログ

今日ご紹介するのはとっても美味しい伝統海塩の海の精♪

この塩、伊豆大島で海水１００％から作られた

今ではなかなか手に入らない伝統製法で作られた特別な塩なんです♪

戦時中にうちのおじーちゃんが海の水から塩作ってたの思い出しました。

この塩が一番美味しかったっておじいちゃんよく言ってたんだよね。

何度も何度も塩田に海の水かけて蒸発させて～を繰り返して作るんだよね。

伝統製法の保存を目指して作られたそうです。

この塩を使ってみて一番驚いたのはだだっからく無いこと。

うちはいつも粗塩を使っているんですがすっごい辛いんですよね。

なのでちょっとつけると十分しょっぱい。

でもこの塩はとってもマイルドな味で

塩のしょっぱさのなかに甘さや奥深さが感じさせられるんです。

舐めてみただけであ、美味しい。と思う。

やっぱりこの塩には塩むすびが一番あいますね♪

国産の海から作られた塩♪

今ではとっても貴重なんですよ。

ほっかほっかの炊きたてご飯をボールにとって～

しっとりとしたミネラルたっぷりの塩です♪

しょっぱすぎないのにびっくりしました。

マイルドなんだよね塩だけできゅきゅっと握ります♪

やっぱおにぎりは三角形だよね～朝ごはんにぴったり♪

調度いい塩加減で何個でも食べれちゃう♪

寝起きの息子はうどんとおにぎりー

むむっ！今日のごはんはひと味違うな！といった感じの娘（笑）

ほんのり塩味が気に入ったみたいでいつもより沢山食べてくれましたよ～♪

■海の精について

■海の精製造工程

「海の精あらしお」は伊豆大島で作られた伝統海塩です。

機械による省力化はしていますが、人の手を使わずにはできない、手づくりの伝統海塩です。企業紹介海の精ショップ伊豆大島の塩メーカー「海の精」の通販部門です。

海の精は昔ながらの製法で３０年間も塩を作り続けています。

その塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけの塩ではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。

その他には、安全安心にこだわって国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の化粧品などの販売をしています。

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最終更新日
2011年12月07日 15時16分27秒

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