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あれから2週間近く漬け込んでましたが、砂糖がほぼ溶けたので、ペットボトルに移し替えました。
青梅2kg＋黒糖1kg＋三温糖1kgから、合計2.5Lのジュースが出来上がりました。
早速飲んでみましたが、甘酸っぱくコクもあり美味しかったです♪色はヤバいですがｗ
黒糖のクセは感じられなかったので、全部黒糖でも良かったかなと思ったり(笑)
途中で発酵が始まったので慌てて瓶ごと湯煎したり、そのせいで砂糖が瓶の底で固まり、お玉でこそげ取ったりと大変でしたが、腐敗もなくできて良かったです。
夏バテ防止のために毎日飲みますよ～(^^)
今は2L瓶で、南高梅＋白糖＋蜂蜜バージョンを漬けています。楽しみ～。
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