食欲と実りの秋、料理ブーム到来中★

わたしの父親の趣味は家庭菜園なのです

実家に帰ると毎回たくさんの無農薬野菜をもらいます

夏場はキュウリやトマト、ナスがメインでしたが、秋になってからはカブやラディッシュ、辛味大根、ほうれん草、春菊などの葉物野菜が増えてきました

細かく刻んだナス、ピーマン、ほうれん草を炒めてからのせた、野菜そうめん

大根の葉っぱをたっぷり入れた大根飯（味付けは白だしで）

朝ドラ「マッサン」に登場したスコッチブロスを真似してつくってみました

父の育てたラディッシュをメインに、いただきものの柚子胡椒で味付けしたポテトサラダ

ほうれん草、春菊が大量にあったので、ゆでてからピューレ状にし、グリーンカレーに

採れたてのラディッシュを…

リンゴ酢に粒胡椒とローレル、砂糖を加え沸騰させたピクルス液に漬け込んでみました

ほんのりピンクに色づいたピクルスに

豚軟骨（ソーキ）と野菜を煮込んでみました　ビタミンBをはじめとした栄養をチャージ

煮汁は味付けを変えて、ソーキそばに使いました

と、こんな感じで野菜をメインとした料理にはまってます