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先日、タカノフルーツパーラーで季節限定の「ぶどうパフェ」いただきました～！
いちごや桃、マンゴー等、季節限定のパフェは今までも結構いただいておりますが、
よく考えてみればブドウは初めてなのです！
↓過去記事
https://beautist.cosme.net/article/417293
https://beautist.cosme.net/article/207021
結構食べているのに、今まで記事にしたのはいちごのみですね(´・ω・`)
ここで、葡萄の栄養素をご紹介♪
葡萄は世界中で一番生産されている果物だそうで、ヨーロッパではその栄養価の
高さから「畑のミルク」と呼ばれているそうです。
葡萄の主成分の糖質は、ブドウ糖と果糖で、その他多量の酒石酸やクエン酸が含まれて
いるそうです。ビタミンは、A,B1,B2,Cなどで、カリウム、リン、カルシム、鉄分などの
ミネラルも含まれているとか。
主成分であるブドウ糖は、体内に入ってすぐにエネルギー源となるため、
疲労回復や、病中病後、産前産後の方の栄養補給にうってつけだそうです。
そういえば、お見舞いに持っていく果物って、葡萄のイメージ強いですよね！！
ちゃんと、適した栄養素が含まれているからなんですね～～(*´▽｀*)
そして、ワインの原料は葡萄！ということは、なんといっても葡萄という果物の最大の
成分は豊富なポリフェノール！！ポリフェノールは抗酸化の作用を持っていて、活性酸素
などによる老化防止、発ガン抑制の効果があるそうです。
老化防止・・・美容の強い味方ですね( ｀ー´)ノ！！
また、それほど量は多くないそうですが、アントシアニンという栄養素。
視力回復や、動脈硬化などにいいそうです。ただ、主に主に果皮に含まれるそうで・・・
ヨーロッパ及び欧米の方は葡萄の果皮は普通に食べるそうですが、日本でも最近皮ごと
食べられる品種が増えたとはいえ、やはり剥くことが多いですよね・・・
種にもタンニンという栄養素が含まれているそうで、本当は丸ごと食べた方が
良いみたいです。とはいえ、私たち日本人は、先述の皮以上に、葡萄の種を食す
習慣はないですね・・・いくら栄養があるといわれても、正直、私も躊躇します。
こちらのパフェは、皮ごと食べられるものは皮のまま、剥いたほうが良いものは
剥かれた状態、もちろん種なしでした。
ちなみに裏側。
葡萄味のアイスとバニラアイスです！！美味しかった～～♪
ただ、不思議なのが、他のフルーツパフェでは感じなかったのに、葡萄に限って、
最後の方に食べようといくつか取っておいた葡萄が・・・酸っぱい(；ﾟДﾟ)
クリームやアイス、ゼリーの甘さに舌が慣れてしまったからなのでしょうが、いちごや
桃、マンゴーは、クリームの甘さに舌が慣れても果実自体は甘くて美味しいのに、葡萄
だけが、酸っぱく感じるように・・・クリームとの相性があまり良くないのかな？？
そういえば、ケーキで、挟んだり上に乗ったりしてるのを見たことがないですね。
とはいえ、かなり高価でしたが美味しくて贅沢なひと時でした～(´艸｀*)
もし食べる方がいらっしゃいましたら、最後のお楽しみにとっておきたくても、
最初に葡萄を食べてしまってください！！
ゆかっくさん
sora1981さん
ゆかっくさん
ゆかっくさん
LEI-CHEUNGさん