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お洒落簡単な野菜ジュレ

お洒落簡単な野菜ジュレ



お洒落簡単な



野菜ジュレ



彼ごはんやおうちパーティー










【材料】四人分

・アスパラ 二本

・人参 半分

・枝豆 10個

・カニ(かに缶やカニかま)

・ピーマン 一個



★ブロッコリーや残り野菜可



【コンソメジュレ】

・水150cc

・固形コンソメ 一個

・塩 コショウ

・ゼラチン 5g





【ポン酢ジュレ】

・ポン酢50cc

・水100cc

・ゼラチン 5g

・白ごま



作り方



1、アスパラ 斜め切り ピーマン 千切り

人参はピューラーで立てにむいていく

きゅうりなどもピューラーで縦にむくとお洒落に



2、野菜は塩ゆでか又は、蒸し器で蒸す



3、ジュレはまず、なべにコンソメ、水、塩コショウ、ゼラチンをいれてから弱火にかける










4.ヘラでゆったりかき混ぜながらとろみがでたら容器へうつす










5、容器を冷蔵庫で2時間ひやす



6ジュレはフォークで取ると良い感じにほぐれます








7野菜の上にジュレをのせて完成
















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