白米の糖質とフルーツグラノーラの糖質はだいぶ異なります。
白米の糖質は主にデンプン、フルーツグラノーラの糖質はデンプンも含まれていますが、砂糖や果糖なども多く含まれています。
デンプンの消化吸収がゆっくりですが、砂糖や果糖は消化吸収が速いです。
そのため砂糖や果糖の方が太りやすく、同じカロリーでもフルーツグラノーラの方が太りやすいと言えます。

フルーツグラノーラのメリットは、白米に比べて食物繊維やビタミン類が多く、いろいろな栄養素が摂れるところです。
そのためダイエット食としてよく利用されます。

さーちゃむ*さんはウエイトトレーニングもされているとのことなので、タンパク質ももっと多く摂った方が良いですね。
ウエイトトレーニングの目的は筋肉量を増やして基礎代謝を高め、痩せやすい体質にするためです。
筋肉の材料となるタンパク質が不足するとウエイトトレーニングの効果もあまりでません。
タンパク質としては、魚、肉、卵、納豆、豆腐など。

あとフルーツグラノーラにビタミン類が入っていると言っても量が少ないので、野菜も摂った方が良いですね。

カロリー計算だけではなく、栄養のバランスも考えて食べると良いです。
また、同じカロリーでも人によって太る痩せるは個人差が大きいので、体重変化を観察しながら食事量を調整するのが良いですね。