収斂化粧水は、一般的には毛穴を引き締める目的のもので、乳液の後に使いますね。
アルコールやエタノールが含まれていることが多いので、付けた時にさっぱり感があるものが多いと思います。

おっしゃってるドルックスの白のオードカルマンNと、同じく資生堂のカーマインローションは、パウダー配合で、よりサラっとしているようです。

カーマインローションは、パウダーが皮脂を吸着して肌表面がサラサラになり、ニキビにも良く、コンビニにも出掛けられそうとか、朝起きた時もベタつきが少ないようです。
使った人の感想でサラサラになると言われていますね。
https://www.nazousa.com/entry/2017/09/10/%E8%B3%87%E7%94%9F%E5%A0%82%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%81%AF%E3%81%8A%E5%80%A4%E6%AE%B5%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E3%81%99%E3%81%8E

ドルックスのオードカルマンNは、肌のほてりを抑えてパウダーが皮脂を吸着してくれるようです。サラサラ感があると思います。
ドルックスの化粧水は種類がいくつかあります。オードカルマンN以外は、さっぱり感はありますが、サラサラ感はあまりないようです。
https://beauty-plus.net/2017/03/18/%E3%83%89%E3%83%AB%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E5%8C%96%E7%B2%A7%E6%B0%B4%E3%81%AE%E7%A8%AE%E9%A1%9E%E3%82%84%E6%88%90%E5%88%86%E3%81%AE%E9%81%95%E3%81%84%EF%BC%81%E5%8F%A3%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%82%84/

普通の収斂化粧水は、美白成分や保湿成分が入っていたり、プレ化粧水としても使えるものや、１本で美容液までトータルのスキンケアが完結するものなど、使用感が様々です。毛穴を引き締めるけど、保湿性もあるものが多いと思います。
https://mery.jp/1035812


オードカルマンNとカーマインローションは、パウダーの成分のせいか、絵の具のような匂いがするようですので、それでも良いなら試してみても良いと思います。かなりサラサラで乾燥するようですので、しっかり保湿してから使うと良いと思います。

オードカルマンNとカーマインローションの使用感の違いについて
http://blue-blossom.net/carmine-1415.html