舌の組織自体が白くなっているのでしょうか。もしそうであれば病気に行かれるのが良いかと思います。

舌苔のことであれば少しお話できることがありそうです。私の場合は体調が関連していると感じています。鼻炎で口呼吸気味だったり、胃腸が弱いです。悩みごとなどのストレスを抱えているとさらに舌苔がとても気になることがあります。
軽くこすって取れる分は取っても良いですが、舌自体を傷つけてしまうのは良くないです。

唾液が沢山出ると口の中が清潔に保たれやすいので、ガムを噛んで唾液を出すようにしています。また油断すると口呼吸になるので気を付けています。またアルコール、お茶やカフェイン含む飲みものは、口が乾いてしまいますので飲み過ぎ注意です(メリットも色々あるのですが)。