こんにちは＾＾
はじめまして。
専門家ではないので間違いがあると思いますので、参考程度に見ていただければ幸いです。

シャンプーが合わない時というと
・髪に合っていない
・肌に合っていない
ということが考えられると思います(ちょっと大雑把過ぎるかと思いますが；；)。

ちなみに私の場合は、肌に合わない時は頭皮に湿疹が出来ました；
すくに症状が出る場合もあれば、1週間くらいたってから出る場合もあります。
もしスレ主様が今使っているシャンプーで、頭皮やシャンプーがつきそうな背中等に違和感や異常がなければ、少なくともシャンプーが合っていないということはないと思います(それが最適かどうかは置いておいて)。

髪に合っていないと感じる場合は、まず何種類かシャンプーを使ってからでないと比較できないのでわかりにくいかもしれないですね。
例えばAを使っていたんだけど、新発売のBが気になって使い始めた時に、「あれ、なんとなくBで洗うとぱさぱさするかも?」や、「Aの時よりしっとりしてる～♪」等と感じることがあると思います。
もちろんすぐに実感できるのと、そうではないのがあるので一概には言えないのですが…比較して初めて「髪に合ってる」と実感できるのではないかと思います。

髪に合ってる合ってないは、他のトリートメント製品でカバーできるところもあると思いますが、地肌に合ってないのは今すぐにでも使用を中止した方が無難だと思います。

あくまで普通にシャンプーを使っている素人の意見ですので、どこまで参考になるかわかりませんが、一応実体験ということで＞＜