美容と関係ない質問で恐縮です。

先日友人の結婚式に出席する予定だったのですが、台風の影響で式が延期になりました。新郎新婦からは日程は決まり次第伝えるという連絡があったのですが、本日引き出物が宅配されてきました。

何かのサイトで、式に出席したのであればご祝儀を渡しているし、引き出物が送られてきても特にお礼を言う必要はないという情報を目にしました。
しかし、今回の場合、式がそもそも延期になりご祝儀も渡していないので、とりあえずお礼は言うべきですよね？

お礼を言うとしたら、お礼状を書くか、電話するか、メールで済ませるか、どれが適切でしょうか？
お礼状は少し仰々しい気がしますし、招待者一人一人から電話が来たら新郎新婦も大変でしょうし、かといってメールは軽すぎる気もするし…。

マナーに疎くて困っています。
皆様ならどうされますか？ご意見お聞かせください。