こんにちは(^^)　先日伺った皆さんの献立、どれも美味しそう！食欲が増しましでした。ああ毎日お聞きしたいなあ。

★質問★　やきそば、やきうどん、パスタなど　めん類レシピ、教えてください！

ＭＴ亭は『上海ふう焼きそば』！
かりかりの揚げ焼きめんと、とろりあんかけが好きです。
そば・・・やきそばをほぐしてレンジで温める。
醤油を垂らし、熱した油で焦げ目つくまで揺らして煎り付けておく。
　
あんかけ・・豚ロースかバラ薄切りの細切りを、強火で焦げめついたら半ナマのまま別皿へとる。
野菜を固い順に炒める・・生姜千切り　人参の千切り　玉ねぎ薄切り　しいたけ（必須！）の薄切り　白菜の斜め薄切り　を順に加えながら炒めていく。
肉を戻し入れ、日本酒か紹興酒を加える。水　醤油　オイスターソース　コショウで少々煮る。＊ちょっと塩気を濃いめにしましょ。
水溶き片栗粉　ゴマ油を入れてかきまぜ　とろりとしたら出来上がり。
麺にかけて、からしを添えて召し上がれ♪
★長めのご回答にしかコメントしきれず今回は失礼します★