お料理
freyaさんこんにちは(`・ω・´)
最近お料理に凝っているのでカキコしますね
パソコンで情報を仕入れたのですがスペシャルスープといって手羽先、セロリの葉、白ねぎ、しょうが、大葉、水、黒こしょう、たまねぎ、パセリ、カレー粉で作ります

手羽先をトロトロに煮込むとスープにコラーゲンがタップリ入っているのでお肌がつるつるになりますよ♪
理想は、手羽先を6時間かけて煮込むそうなのですがお好みで構いません
そして、デトックス（毒だし）効果のある野菜と一緒に煮込むわけですね
セロリ、ねぎ、玉ねぎ、パセリは、低カロリーだし脂肪を燃焼させてくれそうですね
でも私はさらにジャガイモ、にんじん、ピーマン、きのこ類をプラスしています
鶏肉の臭みを消してくれるというのも適している野菜だそうです(セロリ、ねぎ、たまねぎ、パセリ)
トロトロに鶏の手羽先を煮込んだらお肉も食べやすくて美味しいですよ!

作り方

1.鍋に手羽先と水を入れ、セロリとネギを手でちぎって入れる
ちぎっていれた方が風味が増すそうです

2.野菜を切りいれる

3.弱火で煮込み、手羽先からコラーゲンをタップリだす

4.塩、こしょう、カレー粉で味付けし、スープを皿に盛りネギとパセリをちらす

ちなみに昔、中国では、鶏の手羽先は、鶏1羽につき2つしかないのでとっても珍重されていたそうです
しかも、値段が普通の鶏肉よりも3倍もしたそうです、現代では気軽に手に入るので嬉しいですね♪