私も胸下の量の多いロング、硬い髪で、
冬場は2日に1度のペースでシャンプーしています。
あまりシャンプーしすぎると余計に髪が痛むと美容師に言われましたし、
正直冬場は乾かすのも面倒で冷たい長い髪は寒いんです（笑
汗もかかないし、自然に頭皮からでる皮脂で潤いも保たれますし、
このシャンプーのペースで満足しています。

私が気をつけていることは、
*リンス・コンディショナーは軽め（べたつき防止）
*シャンプーは丁寧に、ブロック分けする気持ちで洗う
*シャンプー後は根元だけでもしっかり乾かす（風邪ひき防止も含めて 笑
*スタイリング剤は控え目にする（べたつき防止）
*毎日丁寧なブラッシングをかかさない（汚れ・ホコリ落し）
*枕カバーをコマめに変える
こんな感じです。

べたつきが強いワックスなどを使うとホコリ等を吸着してしまいますし、
香りの強いモノは、大抵 後々嫌な匂いになってしまうので避けています。
私の場合はスタイリングとケアに主にオイル（椿油）を使用しています。
時々、蒸しタオルで髪を拭いたりもします。
そうそう、目の細かいブラシ（ブタ毛かな？）に変えたところ、
丁寧なブラッシングでホコリや汚れが結構取れましたし、
フケも収まり気味で、何より感覚が気持ちが良かったですよ。

髪を清潔に保つ方法って、シャンプーだけじゃないと思います。
すべて私の実践＆思い込みなので、一般的に正しいのかはわかりませんが、
私はこれで健康な髪を保っています。
参考になれば幸いです。