オーガニックもいろいろ
オーガニックとは「無（低）農薬、有機肥料で育てられた農作物」のことです。
場合によっては、野生の植物も含めることもあります。

オーガニックコスメとは、オーガニックの原料を含んだコスメのことです。
日本では量の規定がないので、１トンの原料にオーガニック原料を１滴入れたコスメをオーガニックとして販売しても、違法ではありません＾＾；
（もちろん、非常に良心的に作られた製品もあります。）

オーガニックの基準が法的に定められた海外の製品でも、肌の保護バリアを壊すような成分とオーガニック原料を混ぜたコスメはたくさんあります。
なので、多種多様なオーガニックコスメを一括りに論じるのは、かなり無理があります。

話が横道に逸れてしまいましたが、保護バリアを壊したり正常な皮膚の代謝を妨げないオーガニックコスメと、バリアを壊すようなケミカルコスメを併用された場合、オーガニックの効果がかなり減じるでしょうが、まったく無意味になりはしないと思います。

ビタミンCについては、肌に浸透しませんので、濃度に気を付ければ使っても大丈夫です。
（バリアを壊して浸透するのは、ビタミンC誘導体です）

シミについては、わたしの場合はかなり薄くなってきました。
オーガニックコスメが非常に良い仕事をしてくれましたが、それ以外のケアもいろいろした結果なので、オーガニックコスメだけでシミが改善するかどうかは分からないです。

あんまりお役に立てないレスですみません＾＾；