現在辛く無いならば大丈夫かと
既に無気力や、集中力の低下、髪がパサパサしている、肌が荒れてきたなどといった症状は出ていないですか？

特にそういった症状が出ていないならば、大丈夫です。

問題は質で、コンビニ弁当や菓子パンなどで食事代わりにしていたら過酷な受験に耐えられなくなってしまいますが、朝食だけでもバランスよく摂れていれば、食事の時間を心配しなくても大丈夫です。

スポーツをされていたようですから、量に関してはさほど心配しなくてもいいと思います。
食べたくないようならば、運動量を考慮に入れた調整を身体が行っているのだと思います。
朝食が摂れる朝だけでもしっかりした食事をされているならば、あとの食事は多少食べられなくても、身体がバランスを保ってくれるはずです。

なお、たんぱく質、各種ビタミン、ミネラル、ＤＨEは脳の働きを支えます。
集中力、記憶力を高めます。

但し、今後変調が見られるようになったら、早めに身近な人に相談して、食事と生活スタイルを改善してくださいね。