よさそうな記事見つけたのでレスしますね。
カシスポリフェノールで目の下のくまの黒さが90分後に約５％改善（明治製菓と大学の共同研究の成果）

これは、カシスポリフェノールが目の下の血流を改善し、目のくまが薄くなるためと考えられています。

大手メーカー（明治製菓）では、カシスポリフェノールが視覚改善（眼精疲労改善）や抗酸化作用だけでなく、血流改善にも効果がある（眼精疲労や肩こり、冷えなどの改善効果が臨床試験で確かめられていました）ことから注目し、研究がなされていました。

そして、カシスは目の下の血流改善による目のくまの解消（美肌効果）に役立つことが新たにわかりました。

●カシスの栄養成分

カシスのアントシアニンは、生果の中に0.2％程度含まれているほか、β－カロチン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛などがバランスよく入っており、注目の成分「アントシアニン」の効果を更に高めていると思われます。

　
●ポリフェノールとアントシアニン

ポリフェノールはベンゼン環に複数の水酸基を持っているものと定義されています。この中には、タンニン類やフラボノイド類などがあります。アントシアニンはフラボノイド類に属しています。フラボノイド類には、今話題の成分がたくさんあります。お茶のカテキン、赤ワインやココアのアントシアニン、大豆のイソフラボン、そばのルチンなどがよく知られています。

「青い瞳」に使用されているカシスエキスは、有機溶媒や添加物を一切使用せず、できるだけ自然に近い形で、アントシアニンを濃縮しています。

このカシスエキスには、4種類のアントシアニンが含まれ、約60％がデルフィニジン配糖体であることが特徴です。デルフィニジン配糖体は特に抗酸化作用が強いことが知られています。