JTRさん、こんにちは。

私は以前超敏感肌＆トラブル肌だった時以来ミルククレンジングを使っています。

お肌に良い方法を探されていらっしゃるようですので少し広範囲に回答させていただきます。
（以前に今回と少しだぶる内容で回答していますのでご参考までにリンクを貼っておきますね。）

本来シャンプーやリンスは洗い流す時に顔につく可能性も考えて製品づくりされていると思います
（頭皮や肌にひどく悪い成分が使われているというのはあまり考え難いです）。
他の方も書かれていらっしゃいますが、シャンプーやリンスが顔につきにくい方法で洗髪し、
もし肌についてしまった場合はぬるま湯で洗い流せばいいと思います。

私はメイクの後はミルククレンジングでダブルクレンジングして（メイクと馴染ませた後ティッシュで
軽く取って化粧水で拭き取り、これを２度繰り返し）洗顔はしません。ミルククレンジングを使い始めた頃は
さっぱりした感触が合っていて化粧水で拭き取らず洗い流していました。

少量のミルククレンジングでダブルクレンジングするぐらいなら、たっぷりの量を使って１度の方が
肌への負担が少なくてすむぐらいです。

ミルククレンジングと一概に言っても成分やテクスチャーが違いますし、使い方もいろいろなタイプが
あります。拭き取ると肌に負担がかかりそうですが、製品のテクスチャーや使用時のテクニックによっても
差が出ます。洗い流す方法は肌から水分を奪ってしまう可能性もあります。

どのような理由から佐伯チズさん提唱のクレンジング方法を試してみようと思われたかわかりませんが、
肌質は人それぞれ違いますし、JTRさんの肌の状態も逐次変わってきますので、いくら化粧品に熟知した
有名な方が推奨する方法だったとしてもすべて自分に合うかどうかはわかりません。
ここでの回答（もちろん私の回答を含め）もあくまで参考程度に、ご自分の方法を見つけられるのが
いいと思います。
参考資料及び参考URL：http://jiten.cosme.net/question/Data/qid/2250