市販のブリーチだとセルフでする時ムラになりやすいのと、次回のカラーの際セルフでやるとするならば、既染部と新たにブリーチした所の差ができやすかったり下手なやり方をしてしまうとリタッチした部分との繋ぎ目部分で切れやすくなったりします。グレージュは明るめが希望であればブリーチをしないと綺麗なグレーにはならないです。ダークな黒髪に近いようなグレージュで良いならばブリーチではなくカラーで様子見した方が無難で失敗ないかと思います。黒い画用紙に色で何かを書いても見えないのが、明るい紙や白い紙に書くと見えるようになるの(ブリーチして色が抜けたことによってオンカラーが発色する)がブリーチオンカラーが綺麗に発色する仕組みです。
また、ブリーチしてもベースカラーがオレンジや赤みがかっていると上手くのらなかったり、緑っぽく思った色と違うカラーになってしまう可能性があります。
暖色は発色しやすい為、セルフでも思うような色が出やすいですが寒色系は理想の色味にするのが難しいのと、次回以降サロンでカラーをする予定があるならばセルフでのブリーチは色ムラや変色の原因になり美容師さん泣かせ状態になります。まとめると、ブリーチオンカラーはサロンでする方が長い目で見ても良いです。長文になりお目汚し失礼致しました。